Около консумацията на хляб са изплетени различни митове; много от тях обаче са отказани от експерти. Научете за ползите от тази вкусна храна. Един от големите здравословни проблеми днес са хроничните незаразни заболявания: хипертония, диабет, наднормено тегло и затлъстяване.

здравословна

За съжаление, много от тези болести произхождат от лошата диета на хората.

Към този проблем се добавя и липсата на информация относно хранителните стойности на погълнатото; Такъв е случаят с хляба, един от най-желаните продукти, но който е получил репутацията на висококалоричен и следователно угоен. Тази вяра и други фактори доведоха Колумбия до страната с най-ниско потребление в Латинска Америка, с 24 кг/човек годишно.

Приятел с доброта

Проучвания като този, разработен от Amigos del Pan (алианс, създаден през 2010 г. от Sigra, Levapan и Fleischmann), показват, че това е обогатен продукт, който надвишава съдържанието на протеини, диетични фибри и микроелементи в други варени зърнени култури. Освен това са открити и други характеристики, които правят хляба здравословен вариант:

  • Това е храна, обогатена с витамини В1, В2, ниацин, фолиева киселина и желязо.
  • Нискокалорична е. 100-грамова порция покрива 9% от нуждите на възрастните и 16% от децата.
  • Той е с ниско съдържание на натрий и няма холестерол.
  • Неговите въглехидрати са сложни (те доставят витамини и минерали).
  • Това е основна храна, така че е спътник или съставка в много видове хранителни ястия.
  • Пълнозърнестият хляб е част от средиземноморската диета, считана за една от най-здравословните.

Експертите препоръчват храните, от които е част хлябът, да бъдат протеини от растителен и животински произход, растителни източници на витамини А и С и диетични фибри; освен това трябва да се избягва използването на излишък от масло или животински мазнини като страничен елемент. Също така се препоръчва при производството на тази храна да се използват растителни масла, източник на ненаситени мастни киселини, маргарини без транс-мазнини и малко сол.

Винаги добър, винаги здрав, винаги хляб

С това име Сигра кръщава новата си кампания за насърчаване на консумацията на хляб, като оповестява хранителните му качества и ползи, като същевременно нарушава мита, че той ви дебелее.

Със съветите на експерти по хранене, кампанията, която също се надява да укрепи цялата търговска верига, като подкрепя и защитава пекарите в тяхната професия, се стреми да разпространява послания, които насърчават консумацията в Меделин, Кали, Букараманга и Перейра.

„Инициативата започна поради необходимостта клиентите да имат нашата подкрепа, за да стимулират консумацията на хляб и да допринесат за растежа на съюза“, казва Диана Барон, говорител на кампанията.

Хлябът е една от храните, които се приемат най-много от потребителите в света, тъй като хранителните му характеристики го правят подходящ за всички хора.