МАДРИД, 25 април (EUROPA ПРЕС) -

наднормено

Консумацията на хляб не е свързана с появата на наднормено тегло или затлъстяване, според проучване, проведено от изследователи от Катедрата по клинични науки на Университета в Лас Палмас де Гран Канария, чиито резултати са публикувани в "Nutrition Reviews".

По-конкретно, изследването „Връзка между консумацията на хляб, телесното тегло и разпределението на коремните мазнини: доказателства от епидемиологични проучвания“ оценява дали моделите на хранене, които включват хляб, са свързани с общо затлъстяване или излишно затлъстяване в корема.

За целта изследователите анализираха научни статии, публикувани през последните 30 години, които се фокусираха върху диетичните модели, които включват хляб - пълнозърнести и рафинирани зърна - и тяхната връзка със затлъстяването.

По този начин резултатите от анализираните 38 епидемиологични проучвания установяват, че хранителните режими, които включват пълнозърнест хляб, не влияят положително върху наддаването на тегло и дори могат да бъдат от полза за състоянието на теглото.

По отношение на хранителните навици, които включват рафиниран хляб, повечето проучвания с напречно сечение показват благоприятни ефекти, докато добре проектираните кохорти показват възможна връзка с излишните коремни мазнини.

"Въпреки че много специалисти препоръчват на затлъстелите хора да изключат хляба от диетата си, реалността е, че научните доказателства не подкрепят тази мярка. Повечето от разгледаните проучвания поставят хляба в неутрално положение по отношение на затлъстяването и пълнозърнестия хляб в очевидно изгодно положение позиция ", аргументира се професорът от университета в Лас Палмас де Гран Канария, Луис Сера, един от изследователите.

И накрая, този експерт избра да намали консумацията на захари и сладкиши и да насърчи използването на по-малко рафинирани брашна и „никога да не намалява консумацията на хляб“.