Здравей вкусно! За днес ви предлагам супер проста и кремообразна рецепта: Говоря за домашно извара, известно още като Рикота или сирене Рикота. Тази рецепта е от италиански произход, където се използва по различен начин като: пълнежи от тестени изделия, салати, сладкиши или десерти. Накратко, това е съставка, широко използвана за различни видове рецепти или просто за ядене с малко сладко за закуска. Ако искате да научите малко повече за тази рецепта, останете с нас. Мога да ви уверя, че това е много здравословна и здравословна рецепта.

Индекс на съдържанието

Youtube рецепта за видео

Оставям ви моето видео в YouTube, тъй като за мнозина е по-динамично и лесно да следват стъпка по стъпка как да направят изварата или. Не забравяй абонирайте се за канала ако харесвате това, което виждате щракнете тук. Ще ми направите огромна услуга и ще мога да продължа да правя рецепти за всички вас. Малка целувка предварително.

История на сиренето Рикота

Извара, също под други имена в някои страни от Южна Америка рикота. Произхожда от италиански рикота, и това от латински събирай, „Отгърбен“. За да разкажа малко повече от историята си, кажете, че това е сирене, получено при втора обработка на суроватката, получена като производно при приготвянето на меки сирена. Обикновено почти бял на цвят и мек на вкус и мека, зърнеста текстура, той е жизненоважен фактор в италианската кухня и се използва за десерти и солени ястия; Това е един от традиционните пълнежи за сицилианските тестени изделия, въпреки че се използва във всички рецепти от средиземноморска Италия.

💡 The Сирене рикота е мандра от италиански произход, която дължи името си на латинския термин. Смята се, че италианската рикота се е появила в град Рим или Сицилия, заедно с евреите, въпреки че в някои документи на елинския автор Лицей, този род сирене вече е кръстен, между 2 и 3 век пр. Н. Е.

Ползи от рикота

Преди да продължите, трябва да знаете, че рикотата е много старо сирене, затова трябва да я консумирате бързо. Може да се направи с всякакъв вид мляко и поради ниското си калорично съдържание и ниско съдържание на мазнини е подходящо за хора на диета. Дори и по този начин, сиренето рикота има различни проценти мазнини, в зависимост от животното, от което произхожда млякото, с което е направено. Неговата висока хранителна стойност може да бъде подчертана.

Създаден от суроватка, той е значително повече протеин и поддържа всяка една от основните аминокиселини. Рикотата или изварата има повече или по-малко 4 пъти повече протеин, отколкото точно същото количество пълномаслено мляко. От друга страна също кажете, че е много малко мазнини и е идеален за нискокалорични диети.

Съставки за приготвяне на домашна рикота

Това са съставките, от които се прави рецепта за сирене рикота или извара. Ако имате някакви въпроси или искате да добавите нещо различно от това в процедурата. Не се стеснявайте, коментарите са за това, дайте мнение.

  • Мляко
  • Лимон или оцет.
  • Натурално кисело мляко БЕЗ захар
  • Сол

кремообразно

Как да се направи домашна извара Стъпка по стъпка?

Стъпките, които съм следвал горе-долу, когато става въпрос за изготвяне на рецептата, са следните. Въпреки че изглеждат малко сложни, истината е, че след като суроватката се отдели от млякото, процесът е много прост. Ако обаче имате някакви въпроси, оставям коментарите по-долу отворени за въпроси.

  1. Смесете сметаната и млякото в тенджера, докато нагрявате всичко на слаб огън.
  2. Носете огъня, докато достигне осемдесет и пет градуса по Целзий, не го оставяйте да заври, тази стъпка е важна.
  3. Свалете от огъня и добавете лимона или оцета, разбъркайте добре.
  4. Добавете солта и разбъркайте всичко добре, докато млякото и лимонът се нарязват, така че да се образува рикотата.
  5. Оставете да почива при стайна температура за два часа, покрити с кухненска кърпа.
  6. Поставете небето одеяло в гевгир и прокарайте извара през платното, премахване на суроватката от рикота или сирене рикота.
  7. Извадете рикотата или сиренето рикота от одеялото и съхранявайте в хладилника за максимум една седмица, тъй като в противен случай се влошава и може да навреди на стомаха.

Финален трик

Моят трик, както ви казах преди, е добавете половин обикновено кисело мляко без захар, за да направите сирене рикота или рикота или извара по-кремообразно. Това прави тортата по-добра в хладилника и при разрязване не се рони. Също така ви насърчавам да използвате лимона преди оцета, въпреки че струва малко повече да се нарязва млякото и трябва да дадете сместа малко повече, това му придава много по-домашно и богато докосване.

И още малко много вкусен, Надявам се тази нова рецепта да ви хареса и ако е така, напишете ми я или се абонирайте за моя канал в YouTube, това ще ми позволи да продължа да правя рецепти за всички вас. Малка целувка и до следващата седмица.