Ако някога сте в средата на създаване на рецепта и осъзнавате, че ви липсва сирене рикота или маскарпоне, не се притеснявайте. The извара Това е мандра, толкова подобна на двете, че може да ги замести без проблем.
Сега приготвянето на извара у дома е много лесно. И най-доброто: не ви трябват повече от три съставки за да го направи. Би ли искал да опиташ?
Преди да започнете, бихме искали да ви кажем кое е едно от нашите млечни продукти любими, тъй като е с високо съдържание на протеини и наистина ниско съдържание на мазнини. Освен това, тъй като не узрява, процентът на водата му е близо 80% и осигурява калций, калий, фосфор и витамини от комплекс А и В.
Сега споделяме няколко съвета, за да го постигнете у дома. Хайде да го направим!
Съставки
Как се прави домашна извара
Първото нещо, което трябва да направите, е да доведете литра мляко да заври.
След като заврят, добавете сока от един лимон и разбърквайте непрекъснато с лъжица, докато млякото се отреже и започне да се бучи.
Посолете и разбъркайте за последен път.
Оставете го да почива в тенджерата, където сте загрявали всичко за около час или час и половина.
Вземете мрежа или плат, който работи добре за филтриране, и прекарайте разрязаното и отпочинало мляко през него.
Всичко, което остава върху мрежата, след като премахнете цялата течност, ще бъде сиренето.
По това време остава да оставите филтрирането на сиренето в хладилника за поне 10 часа, така че гравитацията да остави цялата останала течност да остане на дъното на контейнера, където го съхранявате.
Когато го извадите от хладилника, вече можете да го консумирате. За да съхранявате това, от което вече не се нуждаете, трябва да го държите в буркан с плътно капаче. Винаги в хладилника.