праскова

Уморени ли сте от типичните торти? Ако имате специален повод и искате да изненадате с различна торта, препоръчваме ви да заложите на прасковената торта с извара, която ви донасяме тук.

Малко е трудоемко, но си струва да влезете в кухнята, защото след това е радост да го опитате. Този прасковен тарт с извара ще зарадва малки и големи. Ние ви казваме как да го направите!

Праскова третира съставки:

За пълнежа:

  • 2 праскови.
  • 150 грама захар.
  • 1/2 килограм извара.
  • 1/2 литра сметана за разбиване.
  • Сокът от два лимона.
  • 3 листа желатин.

За основното тесто:

  • 150 грама брашно.
  • 75 грама масло.
  • 1 жълтък.
  • 30 грама захар.

Приготвяне на пай с праскови:

Приготвяне на тестото:

  1. Маслото ни трябва да е гладко и го смесваме с брашното и захарта.
  2. Омесваме всичко и добавяме жълтъка. Трябва да смесите всичко много добре.
  3. Разпъваме тестото и го слагаме в ниска форма на фурната (ако е подвижна, толкова по-добре).
  4. Покриваме формата с тестото и го поставяме във фурната при 200 ° C за 10 минути, за да покафенее.

Забележка: ако видите, че тестото е твърде леко, оставете го малко по-дълго във фурната, тъй като всяка фурна е различна.

Приготвяне на пълнежа:

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите желатина във вода, за да го омекне. Докато разбиваме сметаната без захар.
  2. Сега загряваме лимоновия сок в микровълновата фурна и отменяме желатина, който преди това сме накиснали в сока.
  3. Следващото нещо е да сложите изварата в купа със захарта и жълтъците и докато смесвате всичко, добавяте малко по малко лимоновия сок.
  4. Когато го смесите добре, добавете сметаната, но трябва да го направите с обгръщащи движения (без да биете, защото това би намалило крема).
  5. И сега слагате плънката върху основното тесто, което предварително сте изпекли.

Декорация на торта:

  1. Нарязвате прасковите на тънки филийки и ги слагате отгоре.
  2. Друг вариант е да направите карамел и да покриете тортата.
  3. За придружаване на тортата можете да направите крем от праскови. За да направите прасковен крем, сложете няколко парченца праскова в купа с кафява захар и пръскане на портокалов или прасковен ликьор с алкохол и пръскане на крем и разбийте всичко и готово.
  4. Можете също да използвате други плодове за украса или крем, за да изглежда по-скоро като торта.