Изварата, известна още като рикота, е една от най-големите рецепти за домашно сирене по-лесно за приготвяне. Необходими са ви само 2 съставки (мляко и лимонов сок или оцет) и някои прости прибори. Тъй като това е домашна извара, можете да изберете нейната консистенция и дори можете да добавите подправки, за да я овкусите.
В безплатни рецепти ви показваме как се прави домашна извара с лимон или оцет за да можете да го използвате във вашите любими рецепти или да се насладите на този сирен намазан тост. По същия начин, ако напоследък сте опитвали да приготвите кисело мляко и не се е получило добре, защото млякото се е втвърдило твърде много, не го губете! Можете да го използвате, за да направите тази домашна рецепта за рикота.
- 1 литър мляко (може да бъде кисело мляко)
- 1 супена лъжица лимонов сок или оцет
- 1 десертна лъжица сол
Налейте млякото в тенджера и я загрявайте, докато започне да кипи. Когато достигне първото кипене, изключете котлона, добавете лимона или оцета. Оставете го да си почине, докато млякото е като на снимката, с вид на нарязано мляко, в което се наблюдава перфектно суроватката.
Трик: Тази рецепта за домашна извара може да се направи с кисело мляко или кисело мляко.
Когато млякото има горния вид, поставете тънка памучна кърпа в цедка и поставете цедката в контейнер. Тогава, изсипете млякото върху кърпата.
Оставете го да се отцеди сам за около 10 минути или докато не забележите, че се е охладил малко. След това съберете краищата на плата, повдигнете го нагоре и изцедете млякото упражнявайки целия натиск, който можете. Внимавайте и наблюдавайте течността да попадне в контейнера. Трябва да отцедите възможно най-много течност, за да бъде домашната ви извара перфектна.
С помощта на лъжица прехвърлете млечната извара (рикота) в дълбока чиния или съд и добавете чаена лъжичка сол. Смесете и със същата лъжица притиснете сиренето, за да стане възможно най-компактно. Покрийте контейнера или чинията и запазете в хладилника за 20-30 минути.
Ти домашна извара с оцет или лимон готов! Както можете да видите, приготвянето на този вид сирене у дома не е толкова сложно и можете да се възползвате от онова кисело мляко, което имате в хладилника. Сега, когато имате сирене,как се яде извара? Много просто, можете да го намажете с тост или да приготвите следните рецепти:
Ако ви е харесала рецептата за Лесна домашна извара, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти за сирене.
Може да побере в хладилника до 3 дни ако го съхранявате в херметически затворен контейнер. Можете също така да държите домашно извара във фризера. За да направите това, трябва да го съхранявате в плътно затворен контейнер и да напишете датата на замразяване, тъй като трае максимум 2 месеца.