прясно

Приготвянето на домашно прясно сирене у дома може да изглежда тромаво, но с тази рецепта ще видите колко е лесно. Хайде да го направим!

СЪСТАВКИ за сирене от 350 гр. Ок.

  • 1,5 литра прясно мляко (тетрабрикът не работи, трябва да е този, който се продава в хладилник във всички супермаркети),
  • сокът от 1 лимон
  • чаена лъжичка сол.

ПРИГОТВЯНЕ на домашно прясно сирене

1. За начало слагаме млякото на огъня, докато не видим, че ще започне да кипи. Ако имате термометър, той е на 80 ° повече или по-малко.

две. Преди да заври, сваляме от огъня и в този момент добавяме лимоновия сок и в моя случай натурално кисело мляко без захар. Разбъркайте няколко завъртания, за да го интегрирате и го оставете да почине за 15 минути. докато виждаме как млякото се реже и се образуват бучки.

3. Поставяме голямо цедка върху гювеч, а върху цедката - фина кърпа. Прецеждаме нарязаното мляко, за да получим твърдия остатък. Разбъркваме с вилица, за да интегрираме всичко и добавяме солта.

4. Затваряме кърпата и я затягаме добре, така че да отделя течността, която има. Поставяме щипка и я оставяме да почива за един час, така че цялата течност да изтече.

5. След това можете да го отворите и да го сложите във форма или тупа с подходящ размер, добре пресовани и с тежест отгоре, за да се уплътни добре. Обикновено използвам консерва с подходящ размер. След 3 или 4 часа в хладилника можете да го консумирате. Поставихме хит от пипер, риган и зехтин.

СЪВЕТИ И КОМЕНТАРИ

  • Не отлагайте консумацията му, защото се разваля за няколко дни, пожълтява и вкусът става кисел.
  • Много рецепти говорят за обогатяване с 1 кисело мляко и няколко супени лъжици сметана. Опитах и ​​резултатът е по-добър, разбира се, по-кремообразен и по-компактен, по-вкусен като цяло, но калориите също увеличават своите.
  • Можете да използвате мляко полу обезмаслени но теглото на полученото сирене намалява много и вкусът също намалява. Не съм пробвал скимминг, но си представям, че не си заслужава.

Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ

Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ

Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET