Яденето на хляб помага при диети за отслабване. Да четете добре. Хлябът ви помага да отслабнете, при условие че се яде сутрин. В допълнение, това е храна, която трябва да се консумира ежедневно, защото въглехидратите са от съществено значение за здравословното хранене.
„Срещаме храната като награда, като социална връзка, а не като прием на калории. Това надхвърля хранителната част и те влизат в психосоциалната част ”, посочва той Мария дел Вале де ла Орден, психолог с обучение по диететика и хранене. Поради тази причина, обяснява той, "няма храна, която да ви напълнява и нито една, която да отслабва." И добавя, че „в зависимост от калорийните разходи на човек, приносът ще бъде прекомерен, достатъчен или недостатъчен“ и това се случва с хляба.
Хлябът трябва да се консумира ежедневно и препоръчителното количество, в зависимост от структурата на индивида и разхода на калории, вилицата ще бъде между 250 - 400 грама на ден. В процесите за отслабване се препоръчва 150 грама. Съдържанието на въглехидрати, 52 грама в 100 грама, е от съществено значение за организма, освен че осигурява фибри и е много храносмилателно.
„Приемът на хляб трябва да става сутрин. През нощта няма калорични разходи и калориите се превръщат в калориен резерв на тялото, защото ние сме генетично програмирани да го запазваме. Нощните часове са часове, в които вече не се получават калории ”, обяснява Мария дел Вале де ла Орден.
„Ако хлябът се яде сутрин, той дори помага в процесите на отслабване, защото осигурява достатъчно енергия, така че да не настъпят пикове на хипогликемия, при които ядете каквото и да е, и можете да стигнете до вечеря по-малко гладни“, посочва психолог.
Фалшиви митове
В допълнение към фалшивото убеждение, че хлябът угоява, е популярна и поговорката, че трохичката е по-угоена от кората. Мария дел Вале де ла Орден отрича: „Няма калорична разлика между трохи и кори“. Единствената разлика е, че кората съдържа по-малко количество вода, но и двете съдържат едни и същи хранителни вещества.
Белият хляб не е по-угоен от пълнозърнестия. Разликата между двете е в количеството фибри, много по-голямо в интеграла. Нито хлябът с маслини, стафиди или ядки не ви прави по-дебели, въпреки че увеличават калорийността и хранителните нива и на добрите мазнини.
Психологът си спомня това „В здравия разум и балансът е ключът“ на здравословна диета.