хората

Изследователите смятат, че способността на всеки човек да възприема различни вкусове трябва да се вземе предвид при определяне на диети за предотвратяване или лечение на затлъстяване. Снимка: Файл/ТЪРГОВИЯТА

The хората със затлъстяване възприемат по-малко на вкус отколкото тези, които не страдат от него и имат a генетично влияние, какво може да бъде решаващо за проектирането персонализирани диети по-ефективен.

Група от изследователи Испанец, който е публикувал резултати на Американски вестник за клинично хранене.

Работата, която е извършена с извадка от 381 мъже Y. Жени, Извършен е от екип от Центъра за биомедицински изследвания на мрежата по физиопатология на затлъстяването и храненето (Киберобн) от Университет във Валенсия.

По-конкретно, учените са показали a връзка обратен между тегло, затлъстяване и периметъра на талия и възприятие на вкус, въпреки че признават, че резултатите „не ни позволяват да разберем дали тази връзка е такава кауза или последствие", съобщава този 9 май 2019 г. в прессъобщение Ciberobn.

"От една страна, скорошни открития при мишки показаха това възпаление който обикновено съществува в затлъстяване той е в състояние да унищожи на вкусови рецептори", твърди изследователят на Киберобн и координатор на проекта, Долорес Корела.

Въпреки това, Corella посочва също възможността хората с по-малък капацитет да насладете се „трябваше да ядат повече храна, за да си набавят достигнат към мозък а информация стига и спрете Яжте"което може да доведе до затлъстяване.

В същото време учените за първи път идентифицират ген, свързан с възприемането на име на вкус "LRRC2"благодарение на анализа на генома на участниците и който, странно, също е свързан астма и други Белодробни заболявания.

"Е факт любопитен защото преди няколко години беше открито, че някои приемници на вкус, главно вкусът горчив, в допълнение към езика, те са открити в белия дроб ", каза изследователят, въпреки че това е нещо, което изисква" повече изследвания ".

С тези резултати научният екип подчертава необходимостта да се вземе предвид способността да се възприемат различните вкусове от всеки човек, когато става въпрос за гид диети за за предотвратяване или лекувайте затлъстяване.

Изследването е имало и сътрудничеството на Центъра за изследване на човешкото хранене в Бостън, според същия източник.