Водещият, фен на диетата, при която червеният тон и големите риби са били от съществено значение, е бил жертва на замърсяване на морето от тежки метали, за което алармира здравето
Това генерира проблем със здравето и загубата на тегло, влошен от лаймската болест, с която е диагностициран.
Споделете с нас своя опит и ни разкажете за вашия конкретен ритуал за здравословен живот
Хорхе Фернандес носете 20 години работа в телевизията. Той стартира в състезанието на ETB за „Дата на лодката“. Той направи скок към националната телевизия от ръката на Telecinco („Биг Брадър“, „Петата сфера“, „Лос Серано“, „Същност на властта.), По-късно преминавайки през TVE („ Лятото на живота ти “,„ Хора от първа класа “) до достигане на Антена 3, където в момента той представя„ La rouleta de la luck “.
То има На 47 години, не пуши, не пие, ако нещо чаша вино. Спортува, храни се добре и е щастлив, стресът не е част от живота му. Здрав човек. Но преди няколко години имаше малък "порок", рибата.
Като добър баск, морските дарове бяха естествена част от диетата му. И като добър спортист имах нужда от много протеини. В продължение на 10 години, гарантира, че червеният тон беше основната основа на диетата им. До внезапно, започна да се чувства зле: загуба на тегло, непоносимост, проблеми с храносмилането.
След преминаване през няколко лекари и безкрайни тестове, аналитичен тест разкри, че тялото му има много високи нива на тежки метали.
Водещият би претърпял ефекта от първо лице Здравето вече започва да предупреждава: че прекомерната консумация на някои видове риби - особено големи риби, „синя“ и риба тон при деца - може да има последици за здравето.
Към това се добавя a Лаймска болест диагноза, че като въздейства на черния дроб, би затруднил процеса на детоксикация на метали. Изминаха 3 години, откакто открихте тези проблеми и сега Хорхе вече е на път да се поправи с лечение и специална диета за да балансирате тялото си и да възвърнете теглото си. „Вече съм много по-добър“, казва ни той.
Опитът го е направил интересувам се от хранене, "защото ме докосна отблизо". 4-те стълба на сегашното ви благосъстояние са „добра диета, спорт, почивка и духовност“.
Как си? Хората са поразени като те видят толкова слаб ...
Да, доста ми писна от хора, нищо не знам, казваха ми да ям още малко. Беше постоянно, затова обясних какво имам в Instagram.
Какво точно имаш?
Имам основно проблеми със стомаха, но вече съм много по-добре. Трудно е да се открие какво точно имам, но това, което е сигурно е, че имах натрупване на тежки метали, особено живак, за това, че има изядох толкова много риба тон през последните 10 години от живота ми. Аналитичните тестове ми казаха, че имам по-високи от нормалните нива на тежки метали. Не само живак, но и арсен, олово ... Това може да не е единствената причина за здравословните ми проблеми, но със сигурност не е помогнало. Имах запушване в черния дроб и не се детоксикира добре, например.
* Хорхе Фернандес, яде „суши“, в изображение от 2016 г. (Instagram)
Дадоха ми също паралелна диагноза на лаймска болест (ухапване от кърлеж), тъй като засяга черния дроб, би затруднило възстановяването. Във всеки случай сега съм с добри лекари и нещата вървят напред, но те ми казват, че решението е бавно. Изисква търпение и постоянство.
Вече сте напълняли?
Напълняла съм, но все още изпитвам затруднения с усвояването на хранителни вещества Трудно ми е да възстановя загубеното от 10 на 11 килограма. Сега се грижа добре за себе си и си почивам, за да се върна към теглото, което имах. Качих 4 килограма и имам нужда от още 5, за да достигна идеалното си тегло.
* Хорхе Фернандес, в изображение от 11 август 2019 г. (Instagram)
Какво сте променили в диетата си?
Направих много видове промени, коригирах ги, следвайки препоръките на лекарите въз основа на това как се получават анализите. Има месеци, в които правя нещо и месеци, в които трябва да променя стратегията си. Все още Имам минимална непоносимост към много неща, като храни, които ферментират.
Мислите, че проблемът ви с живака е бил само за рибата?
В моя случай може да е големи риби, като риба меч, риба тон, император. които съдържат най-много тежки метали, особено живак.
Какво ви казват лекарите?
Искам да ви предупредя, че разказвам опита си, но винаги препоръчвам на тези, които ме питат какво консултирайте се с уважавани специалисти по хранене и медицина които могат да ги посъветват. Трябва да се погрижим за приема на риба тон, тъй като моретата са все по-замърсени, както предупреди здравето.
Диагнозата беше трудна, тъй като те са сравнително нови здравословни проблеми. Казах на лекарите какво не е наред с мен, но първоначално те си помислиха, че това може да е раздразнително черво или нещо друго. Когато направих първия тест, за да видя нивото на живак, казах „какво е това?“, защото беше необичайно, поне за мен, но сега вече е наясно с проблемите, породени от излишък от този тип диета и последиците за здравето.
Спирали ли сте да ядете риба?
Сега ми забраниха. Всеки ден ядях риба за вечеря, дори малки рибки, но сега ми препоръчаха да я оставя в минималното количество. Но не преувеличавайте. Давам на сина си риба, просто трябва да знаете как да купувате, а не да злоупотребявате.
Но сега казват и да не се яде много червено месо.
Сега ям месо. Не трябва да следваме стриктно всичко, което чуваме в медиите. Трябва да се информираме много, за да се храним добре и здравословно. Трябва да се замислим между това, което е строго научно, и това, което хранителната индустрия препоръчва, понякога поради маркетингови причини.
Спазвате ли някаква специална диета?
Хората ме питат за диетата ми, но аз винаги им казвам, че моята е валидна за мен, но не и за вас, защото това зависи от контекста и начина на живот на всеки един. харесва ми проучете какво казват експертите, хора, които знаят за храненето и остават с това, което ми подхожда.
Следвате ли специфичен хранителен гуру?
Трябва да внимавате с гурутата, защото всеки от тях ви продава диетата си. Особено следя хората, които имат общ преглед на благосъстоянието, на който се основава четири крака на здравия разум: хранене, спорт (трябва да се движите!), почивка (8 часа) и духовност. Правя медитация за половин час всяка сутрин например. Трябва да мислите глобално. И един час преди сън изключвам електронните устройства (мобилни телефони, таблети, телевизия), защото прочетох, че синята светлина не е добра, тя инхибира мелатонина.
Какво мислите за настоящата мода за екзотични продукти като чиа или киноа?
Мисля, че е добре в определен контекст, но не е панацея. Тук имаме продукти, които са също толкова добри, по-евтини и които ви дават еднакви или по-добри резултати. Сега хората са очаровани от продукти като куркума, годжи плодове или подобни неща, които се добиват в най-отдалечените места. За мен те са надценени. Аз съм привърженик на яденето на местните продукти с които сме свикнали. Нашият метаболизъм или хранително образование не е същото като това на човек от Карибите например. Ям такива продукти понякога - много кокос например - но според мен има много други важни неща, които трябва да направите, преди да се потопите в годжи бери. За пореден път си спомням, че се консултирате със специалисти, които знаят да ви насочат.
Приемате ли някакви хранителни добавки?
Преди това да ми се случи, не приемах нищо, дори нещо, което да тренирам. Но сега взимам продукти като Q10, например или антиоксиданти че се редувам. Защото съществува мълчалива реалност, която е оксидативен стрес, който не предупреждава, а влиза в сила след определена възраст, особено ако не водите подреден живот. Но както казват лекарите, аз също вярвам, че ако можете да се храните добре, не е необходимо да приемате никакви добавки.
Увеличили ли сте Омега 3, за да компенсирате липсата на риба?
Да, но с това също има много объркване. Важно е да се поддържа съотношението между едното и другото, тъй като има един - Омега 6 - който е по-възпалителен. Отглежданите в риба риби например имат три пъти повече Омега 6 от Омега 3. За мен конкретно Омега 3 е много добра за мен защото това е, което рибите като сьомга носят най-много, но по същия начин друг човек, който яде много риба или спазва друга диета, се нуждае от повече омега 6 и не толкова омега 3. Настоявам, всеки трябва да се консултира със своя лекар и да види повечето се съгласява.
Смятате ли, че протеиновите шейкове са здравословни за спортисти като вас?
Добрите, да. Има и хора, които се включват и се страхуват, защото мислят, че са анаболни или стероиди. Протеинът е полезен за тези, които се нуждаят от него, като тези от нас, които тренираме. Суроватката е най-добрата, защото има по-голяма хранителна стойност в аминокиселините, тъй като осигурява повече левцин, отколкото растителен протеин, например. Но има зеленчуци за вегани или непоносимост към лактоза. Въпросът е да се адаптирате към това, което отговаря на всеки един.
В научния свят се води дебат с периодично гладуване, практикувате ли го?
Започнах преди няколко месеца, защото ми го препоръча един от моите лекари. Отначало не исках, защото мислех, че това ще ме накара да отслабна повече. Но в края, Единственото нещо, което успя да намали възпалението и раздуването на корема че имах. За мен беше добре, но разбирам, че това е тема, по която все още няма убедителни проучвания и може да има и други хора, като бременни жени или жени с хормонален дисбаланс, които не отговарят.
Вярвам в еволюционното хранене. Постът е съзнателно състояние на човешкото същество в продължение на години. Правели са го нашите предци, които не са яли нищо, докато не са ловили например. Това е нещо естествено, което сме правили през целия си живот. Отивам 12 часа, без да ям между последното вечерно хранене и сутринта. Искам да кажа, закусвам в 11. Имам само кафе, чай или вода, защото това не намалява гладуването. Той има много предимства, тъй като поддържа инсулина нисък и позволява на храносмилателната система да почива и помага за регенерацията на клетките. С протокол и маркиран от лекар - не се надувайте, за да ядете например "понички" след гладуване, например-, мисля, че е добре.
Какъв спорт тренираш?
Когато съм добре, обичам да правя сърф, уиндсърф, ски, велосипеди и фитнес (културизъм). Напоследък се забелязва, че силовата работа има много ползи за тялото. Не е необходимо да вдигате много тежести, достатъчни са основни упражнения като клекове, мъртва тяга или лежанка. Силата е на мода, също и за отслабване, защото мускулите консумират много енергия. Вашият метаболизъм е по-бърз, колкото повече мускули имате. Ето защо много силни и мускулести хора могат да ядат много калории и да не напълняват.
С толкова много здравословен живот, никога ли не си позволявате никакъв грях?
Има хора, които слагат захарин в кафето си и след това стават лилави, не спортуват или пият три напитки. Моята теория се превежда в a прави нещата както трябва 90% (да се храня здравословно, да спортувам и т.н.) и да се отдавам на грехове или да правя каквото си искам в останалите 10%. Добре е да хапнете хамбургер, пица или бира един ден с приятели, но през повечето време трябва да компенсирате със здравословна диета и здравословен начин на живот. Това не е диета, а начин на живот.
Ще станете ли експерт по хранене?
Не съм експерт, но съм прочел нещо. Винаги съм го харесвал, но сега още малко, защото ме докосна отблизо, Трябваше да се консултирам с много лекари, много истории.