благосъстояние
(*) Инж. Елизабет Крус Нопал

Всеки има право на храна, като част от универсалните си права, което предполага достъп до адекватно, здравословно и безопасно хранене и до необходимите ресурси, за да има продоволствена сигурност по устойчив начин. Правилното хранене е основна част от здравето и благосъстоянието на хората.

Добрата диета е от съществено значение за задоволяване на енергийните нужди, формиране и поддържане на телесни структури, регулиране на метаболитните процеси и предотвратяване на заболявания, свързани с храненето; Трябва обаче да се има предвид, че диетата зависи от няколко фактора като индивидуални нужди, наличност на храна, култура, религия, социално-икономическа ситуация, психологически аспекти, реклама и мода, главно.

Въпросът с храненето трябва да бъде приоритет, тъй като пряко влияе върху развитието в света. Икономическите разходи за недохранване са тревожни, тъй като годишно те са между 2% и 3% от брутния вътрешен продукт (БВП), подчертавайки, че в някои страни като Африка и Азия, които са най-засегнати от проблема с храните, това нараства до 11% от БВП. По същия начин, в човешките разходи, лошото хранене може да причини различни заболявания и в краен случай смърт, като намалява имунитета и увеличава уязвимостта към болести.

В момента около 178 милиона деца на възраст под пет години страдат от хронично недохранване на планетата, от които 1,5 милиона в Мексико, подчертавайки разпространението му в южния регион и в райони с местно население, където има по-голяма маргинализация и достъп до основните продукти е недостатъчно.

Промяната в наличната храна и условията на живот са причинили заболявания сред населението, подчертавайки затлъстяването и наднорменото тегло. Страната се нарежда на първо място в света по детско затлъстяване и на второ по възрастно затлъстяване, предшествано само от САЩ.

Благосъстоянието на обществото зависи от балансираното хранене и образованието по въпроса за храната е важно, така че населението да има необходимите елементи, за да балансира диетата си и да се възползва от храните, до които има достъп. И това да се извърши зависи от действията и правните и институционални механизми, които всяка държава установява, за да гарантира на населението си универсалното право на храна, която трябва да бъде икономически устойчива.