Затворническата храна няма най-добрата репутация. Дори за онези, които не са били в затвора, множеството съдебни дела, заведени в цялата страна срещу храна, сервирана в затворите, вече дават много жива картина.
Трагедията със затворническата храна в САЩ идва от различни фактори. Големите съкращения на бюджета принуждават затворите да намаляват порциите храна. В резултат на това повечето затворници почти винаги са недохранени.
Частното договаряне допълнително намалява този оскъден бюджет. Повечето затвори трябва да разчитат на работата на затворниците, за да свършат нещата в кухнята. Можете само да познаете колко от тях знаят нещо за готвенето или дори какво правят.
Въпреки тази злощастна репутация, някои затвори все още обслужват достойни менюта. Но те са по-скоро изключение, отколкото правило. За да ви дадем представа какво трябва да живеят повечето затворници зад решетките, ето типични примери от менюто на затвора.
Индекс на статиите
Федерални затвори
Федералното бюро на затворите (BOP) се занимава с издръжката на затворниците във федералните затвори. Наръчник за обслужване на храни, публикуван от агенцията през 2011 г., очертава разпоредбите относно безопасността и управлението на храните. Включва също програми за религиозна диета и специализирани изисквания за храна.
Меню от 2012 г. ни дава представа какво са имали затворниците в продължение на пет седмици. Закуската редовно включва порция пресни плодове като ябълка, портокал или банан. Други скоби са овесена каша, грис, зърнени култури от трици, филийки хляб, обезмаслено мляко, желатин и маргарин.
За обяд затворниците обикновено ядат боб и колбаси, сардини, месо, мортадела, пиле или риба тон. Те често се придружават от пържени картофи или картофено пюре, зеленчуков сок, филийки хляб, пресни плодове, дресинг за салата и кошерна напитка.
В менюто за вечеря можете да намерите още пикантни ястия. Рибното филе, пилешкият качиаторе, филето от Солсбъри и пуешкото филе са основните опори. Включва също бял ориз, картофено пюре, зелен фасул, смесени зеленчуци, филийки хляб, маргарин, пресни плодове и кошерна напитка.
През почивните дни затворниците могат да изпият чаша кафе за закуска в допълнение към обичайното хранене. Те също имат испански омлет, риба тон, спагети с кюфтета и сладък грах за обяд и вечеря.
През 2016 г. BOP обяви, че ще започне да сервира вегетарианска храна, за да отговори на нуждите на вегетарианските затворници.
На хартия всичко това звучи страхотно. Изглежда федералните затворници го имат по-добре от повечето бездомници. Но, както бе споменато по-горе, повечето кухни в затворите разчитат на работата на затворници, които са предимно неопитни в приготвянето на храна.
Че картофеното пюре лесно може да завърши като бучка желе. Също така е неизвестно колко от тях в крайна сметка ще ядат изгорена мортадела или полу сварено пиле. Освен просто ограничаване на апетита, това може да създаде и сериозни здравословни проблеми.
Държавни и окръжни затвори
Както повечето правила на затворите, изборът на храна в държавните и окръжните затвори е различен. Но обичайните ястия в държавните затвори включват 500 до 800 грама месо или месни производни, зеленчуци, нишесте и салата с дресинг.
Проектът „Маршал“ съставя списък с типични храни от държавните и окръжните затвори в цялата страна. Те установили, че повечето затворници се хранят от 1700 до 2800 калории на ден. Храненето струва средно от 0,56 до 1,77 долара всяка.
В окръг Морган, Алабама, затворниците получават само една филия хляб, една порция неподсладена каша или овесени ядки и половин яйце или по-малко за закуска. Сякаш това не е достатъчно, те също получават само парче хляб, порция боб или смесени зеленчуци и две хот-дога за вечеря.
Някои затвори, в стремежа си да спестят от разходи за храна, прибягват до обслужване само на две хранения на ден. Затворниците получават само закуска и вечеря с интервал от 10 до 14 часа. За да облекчат глада, те облизвали пакетите със сироп и пиели много вода.
Хранене по празници
Денят на благодарността и други празнични вечери често са най-очакваните поводи за външни лица. Същото се случва и в затворите. Затворниците могат да се насладят на „специално хранене“ при определени специални поводи като Деня на благодарността, Деня на паметта, Коледа, Нова година и 4 юли, наред с други. Еврейските затворници също имат специално ястие в Ханука.
Федералните служби често разпределят до седем празнични ястия годишно. Разкошен празник с пилешко барбекю, хамбургери, печена пуйка и други видове храни, които затворниците имат само по специални поводи. Те могат дори да имат шоколадови торти, чийзкейк с тиква и сода.
Не всички затворници обаче се наслаждават на празнични ястия. В окръг Марикопа, Аризона, благодарността за затворниците изглежда по-скоро като наказание, отколкото като празник. Състои се от чаша глазирани моркови, малка порция соева пуйка, кифла, чаша картофено пюре, малко пресни плодове и брауни.
Кошерна храна
Сред многото положителни ефекти от различни съдебни дела е добавянето на кошерна храна към менюто на затвора. Поне във федералните затвори.
Ню Йорк, Флорида и Калифорния са сред щатите, които позволяват на еврейските затворници да ядат кошерна храна. Сервират се с предварително приготвени и запечатани кошерни пакети за храна. Поради финансови ограничения, опитите да се подражава на това в други държави досега са били напразни.
Нутралоаф
САко има една храна, която може да измъчва затворник, това е "нутралоаф". Това е страхотна тухла от зеленчуци, месо, боб, зърнени храни, галета и каквито и да е съставки, без които вашият кухненски персонал може. Той е нежен, твърд и има абсолютно ужасен вкус, което му спечели името "груе".
Този „затворнически хляб“ или „затворнически хляб“ се дава като наказание за лошо поведение от затворници. Администраторите на затворите постоянно твърдят, че съдържа достатъчно храна, за да продължи цял ден. Те също така твърдят, че това помага за насърчаване на по-добро поведение. Но това е може би защото затворниците се страхуват да не се налага да ядат повече от тези неща.
Ужасната храна в затвора е само върхът на айсберга за повечето затворници. Те също трябва да се справят с липсата на евтини алтернативи за осъществяване на повиквания от затвора. Или насилието и несправедливостта, които правят смъртността в затвора още по-висока.