Като ни акредитира в Блог за събития Испания 2009 (EBE) в Севиля, те ни дадоха чанта за добре дошли и сред няколко любопитни неща беше храна за астронавти, че продължават да използват в НАСА. За мен със сигурност това беше най-рядкото „тапа“ от тези, които опитах в Севиля.

астронавти

Тази "храна" беше обозначена на самата опаковка като официалната храна на блогосферата, Взех (имаше различни видове) шоколадов сладолед с чипс. И защо е космонавт? защото използва техника на лиофилизация. Неговите съставки включват мляко, захар, шоколадов сироп, шоколадов ликьор, ароматизанти, аромати и консерванти. Не е много естествено, истината.

В чантата ни обясняват как работят инструментите, които използват за сушене чрез замразяване. Въпросното устройство има камера, в която се депонира храната, нагревателен уред (със сигурност има друго име, но аз го преведох както е от английски), вакуумна помпа и накрая замръзващата бобина.

Работата на сушилнята за замразяване се състои от механизъм, според който камерата е подложена на високи температури по такъв начин, че атмосферното налягане да се променя. Нагревателният уред започва да работи и загрява рафтовете в камерата за замразяване.

След това вакуумната помпа отстранява въздуха, намалявайки налягането вътре в камерата. Замразяващата намотка и компресорът събират изпарената вода и се получава крайният продукт.

Първият външен вид, Както можете да видите на снимката, тя е като камък, който отделя кафяв прах, дадоха ми го счупен, въпреки че не е важно. При докосване има странна текстура, подобна на корк и креда.

The ароматът е рядък, Напомни ми на шоколадова зърнена култура, но с пенлива текстура. Направи ми впечатление, че дъвча кафяв полистирол. Когато се смеси със слюнка, вкусът се променя и за мен има вкус на шоколадов сладолед, но при стайна температура и разбира се е без текстурата на сладоледа.

Като любопитство и да се опитат различни неща не е лошо, но оттогава астронавтите ми причиняват много болка. Навсякъде, където има истински сладолед, лиофилизираното се отстранява. Представете си и лиофилизирана паеля, казах, какъв срам бедните астронавти.

И като финална бележка истината е, че не знам къде съм го прочел, но го помня добре. Компаниите, които правят храна за астронавти, имат много печеливш бизнес, тъй като има много „отрепки“, които обичат да купуват тази храна, за да я консумират редовно. И като съвет за следващото EBE предпочитам да сложат сандвич с чоризо в чантата.