Умът не се храни само с идеи. Експертите казват, че има специална диета, за да работи мозъкът по-добре.

Преди милиони години първите хоминиди претърпяха структурна промяна, която направи съществена разлика за човешкия вид: разширяването на мозъка. Това може да се случи само с появата на диета, богата на калории и хранителни вещества, достатъчно изобилна, за да задоволи този нов орган, много по-гладен за енергия от тези на неговите предшественици.

помислите

Ако диетата е изковала мозък, надарен с неврокортекс, който дава способност за разсъждение, не е изненадващо, че днес много експерти вярват, че този орган изисква определени храни, за да поддържа когнитивните дейности непокътнати до дълбока старост. По някакъв начин, казват те, е възможно да се нахрани мозъкът.

Въпреки че ранните хора са се покланяли на мамутско месо, най-новите изследвания показват, че идеалната храна за мозъка е рибата. Проучване, проведено от учени от Медицинския център на университета Раш в Чикаго сред 4000 възрастни хора, установи, че тези, които ядат риба веднъж седмично, имат 10 процента когнитивен спад по-бавно от тези, които не го направиха. Този процент се увеличава, тъй като участниците включват повече порции риба в седмичната си диета.

Експертите посочват, че тези, които правят тази диета, имат предимството да изглеждат три или четири години по-млади от тези, които не включват тези продукти в диетата си. Каква е тайната на рибата? Което е с високо съдържание на омега 3, вещество, съставено от мастни киселини, които „помагат да се поддържат невроните здрави“, казва диетологът Клаудия Ангарита. В експериментите е установено, че когато учените инжектират мишки с DHA, вид омега 3, невронната комуникация на тези животни се подобрява значително. DHA е една от основните съставки на клетъчните мембрани в човешкия мозък. „Когато има дефицит на това вещество, мозъкът е уязвим към болести“, казва Андрю Уейл, професор по медицина в университета в Аризона.

Други проучванията потвърждават, че с рибите се подобряват когнитивните умения. И още един установи, че мастните киселини в диетата помагат за намаляване на насилственото поведение при затворниците. Кои риби съдържат омега 3? Сардини, хамбар, треска и сьомга. Някои са под формата на добавки. Weil препоръчва масла, произведени от малки ракообразни, които изобилстват в Южните морета.

Въпреки че научните доказателства са много по-силни при рибите, препоръчва се също да не пропускате поглед от индийска подправка: куркума, жълт прах, който се използва за направата на горчица. Очевидно, тази съставка действа като противовъзпалително средство, което е добре за предотвратяване на рак и болест на Алцхаймер.

Други храни, които укрепват здравето на ума са плодове и зеленчуци, антиоксиданти по природа. Някои изследвания сочат към ягоди, грозде и спанак. Един от тях показа, че лабораторните плъхове, на които е била дадена диета, богата на тези храни, имат по-добри резултати в тестовете за памет и по-добра комуникация между своите неврони. Антиоксидантите, обясняват диетолозите, работят, защото помагат да се изчистят свободните радикали, които остават като остатъци от метаболитните процеси в клетката. С течение на времето те се натрупват и естествените антиоксиданти изглеждат кратки за почистване. Ако например се яде храна, богата на витамин Е, тялото ще има допълнителна помощ в борбата със свободните радикали. Тази диета е свързана и с по-нисък риск от болестта на Алцхаймер. Пет порции плодове дневно е препоръката от Карлос Кано, лекар в Института за стареене на болница Сан Игнасио.

Точно както изборът на правилните храни е добър, също така е важно да се избягват лошите, като наситените мазнини. (Пържени картофи, палачинки), тъй като те могат да нарушат мозъчната функция. При проучвания с плъхове, които са имали диета с високо съдържание на тези мазнини, е установено, че те имат лошо представяне в паметта и тестовете за учене. При хората е доказано, че ситуацията може да се влоши, тъй като увеличава риска от деменция.

Третата препоръка е упражнения, както физически, така и психически. А най-добрият начин да упражнявате мозъка е, според невролога Ремберто Бургос, „да мислите, разсъждавате, пишете, четете, правите кръстословици и участвате в дискусии“. Имайте предвид това мозъкът е най-тревожният орган от всички и затова трябва да знаете как да го храните. Това, което ядете, ще повлияе на работата на тази машина. Тази диета може да не ви направи гений, но с правилната храна ще работи по-добре и по-дълго.