„Ти си това, което ядеш“, казва поговорка, която е все по-научно обоснована. Няколко разследвания в различни страни показват как храната влияе на физическото и емоционалното здраве.

от редакцията на Buena Vida

Оттук и значението на балансираното хранене, но също така и на здравословния начин на живот, който включва спане поне седем часа на ден, упражнения и въздържане от употребата на алкохолни напитки и наркотици.

Неотдавнашно проучване също показа, че някои храни имат положителен ефект върху настроението, благодарение на съдържащите се вещества и свойства. Така че, това е добра причина да включите в менюто една или повече от тези храни, които са подчертани в това издание. Приятен апетит и за усмивка!

Здравословна закуска

Витамин В1 или тиамин, известен като витамин за настроение, присъства в пълнозърнести храни и млечни продукти. Това е необходимо, за да може мозъкът да произвежда мозъчен невротрансмитер, наречен серотонин и свързан с настроението. Освен това зърнените храни съдържат фибри, които изхвърлят токсините от червата и ускоряват транзита на храна през тялото.

живота

Освободители на серотонин

Изследване, публикувано в Journal of Health Psychology, показва, че дните, когато хората ядат повече плодове и зеленчуци, са по-спокойни, щастливи и енергични.

Банан, ананас, авокадо и слива са плодове с повече триптофан, незаменима аминокиселина, която насърчава отделянето на серотонин. Ниските нива на този компонент в кръвта причиняват дискомфорт, нервност и слабост.

Ягодите и боровинките съдържат ароматични компоненти, структурно много подобни на валпроевата киселина, антиепилептично лекарство, което се използва и за намаляване на промените в настроението при хора с маниакални депресивни разстройства и биполярно разстройство.

Зелена свежест

Морските водорасли са богати на йод, основно хранително вещество на тялото, което е необходимо за функционирането на щитовидната жлеза и чийто дефицит причинява умора и депресия. Ако стане трудно да се постигнат тези, те могат да бъдат заменени със спанак, манголд, рукола или маруля, които благодарение на високото си съдържание на желязо ще повишат защитните сили и хората ще бъдат по-активни и следователно с по-добро настроение.

Замразени

Да, но по-добре ако е шоколад. Проучване, проведено в Медицинския център на Университета в Мериленд, както шоколадът, така и сладоледите с този аромат съдържат триптофан, аминокиселина, която успокоява и намалява агресивността чрез увеличаване на производството на серотонин, известен също като хормон на благосъстоянието.

Освен това сладоледът осигурява калций. Порция на млечна основа (мляко или кисело мляко) покрива до 15 процента от дневните нужди от калций.