великия

Миналата сряда, Великият пост, време за размисъл и покаяние за много християни. Произходът му се дължи на 40-те дни, които продължи потопът и които Христос прекара в пустинята. Всички взаимоотношения към тази дата имат религиозен характер и влияят на диетата на много хора, като практиката на гладуване - не повече от едно хранене на ден - и въздържане от ядене на определени храни. Обичайно е да се види как пазарите се снабдяват с риба, поради което в тези продукти също се генерират повишения на цените. От друга страна, много хора се възползват от възможността да спрат да консумират храна, която смятат, че не е полезна за здравето, като представяне на жертвата, на която се е подложил Христос. В рамките на тези ядливи храни е обичайно да се намерят тези с високо съдържание на захар и/или калории. С други думи, Великият пост носи със себе си нова диета и възможност за консумация на нови ястия.

Червеното месо не се яде през Великия пост

Сред недопустимите храни са:

  • Месо: това включва всички видове червени меса и някои бели меса, като свинско месо.
  • Яйца
  • Млечни продукти
Млечните продукти и яйцата са други ограничения по време на Великия пост Трифонго, популярно ястие в Пуерто Рико

Въпреки че днес тази диета не е толкова строга, все още се поддържат много традиции и на трапезата се появяват нови съставки, като хляб и треска, много популярни по време на Великия пост. По същия начин всяка държава има различни практики и менюта. Спомням си, че в Колумбия продажбата на треска беше много популярна, както и приготвянето на севичи, салати и супи. По време на Великден се случва нещо съвсем различно, в повечето домове се провежда страхотен празник, предлагащ разнообразни храни, като шунката е един от главните герои.

Вкусна колумбийска супа от морски дарове

Както ви казвах, всяка държава и религия имат своя начин да празнуват това прекрасно време за размисъл, така че бих искал да ме оставите в коментарите, вашите преживявания и традиции през този период.

Яйца с конфети