300 експерти ще анализират тази тема на IV Международен конгрес на обществото по нутригенетика и нутригеномика, съорганизиран от Университета в Навара

карт

IV Международен конгрес на обществото по нутригенетика и нутригеномика (ISNN) ще събере около 300 експерти от цял ​​свят на 18, 19 и 20 ноември в конгресния център Baluarte de Pamplona. Срещата, организирана съвместно от Университета в Навара, ще събере водещите специалисти в областта на нутригеномиката, нутригенетиката и хранителната епигеномика, науки, които представляват бъдещето на профилактиката и лечението на повечето заболявания.

„Целта е да се предложат най-новите изследвания в тази нова област на персонализирано хранене, което влияе върху развитието на затлъстяването и други патологии“, подчертава Алфредо Мартинес, професор по хранене и председател на Конгреса.

Защо, ако двама души ядат еднакво, единият угоява, а другият не? Защо, ако те извършват един и същи вид физическа активност, това е по-полезно за единия от другия? Защо генетично еднояйчните близнаци се различават според средата, в която са живели? Персонализираното хранене е концепция, която се опитва да приложи това, което е известно за генетичните вариации на всеки индивид и тяхното взаимодействие с околната среда, особено с диетата и други свързани фактори, което позволява да се предотврати развитието на някои заболявания. Основните патологии, на които ще се говори по време на конгреса, са затлъстяването, диабетът, сърдечно-съдовите заболявания, невродегенеративните заболявания, ракът и възпалението.

Конгресът ще анализира ролята на диетата, начина на живот, влиянието на майката и бащата, стреса, метаболитните заболявания и др. в регулирането на генната експресия, в клетъчния метаболизъм и в вероятността да страдате от различни заболявания; както и ролята на някои обстоятелства, които влияят върху разчитането на генома, включително мутации или полиморфизми, и тенденцията за развитие на различни патологии. Ще бъде разгледана и връзката между различни биоактивни съединения в храната и клетъчни процеси като възпаление, оксидативен стрес или хормонална регулация.

Основни говорители
Сред лекторите са Артемис П. Симопулос, бивш съветник по храненето в Белия дом, майка на "диетата Омега" и специалист по средиземноморската диета; Клод Бушар, изпълнителен директор на Биомедицинския изследователски център в Пенингтън (Луизианския държавен университет), пионер в генетичните изследвания в науката за упражненията и най-широко публикуваният изследовател на затлъстяването в света; Майк Гибни, професор в Института по храни и здраве на UCD в Дъблин (Ирландия) и водещ европейски експерт в изследването на затлъстяването и диетата, използвайки новата технология на метаболомика; Франк Б. Ху (Харвардски университет), специалист по влиянието на диетата и начина на живот върху затлъстяването, диабета и сърдечно-съдовите заболявания; и Питър Арнер (Каролинска институт, Стокхолм), член на комитета за Нобелова награда, който изследва влиянието на генетиката по отношение на диабет тип 2 и затлъстяване.