Pioneer 'Veggie'

През 1999 г. Дейвид и съпругата му отглеждат сина си на веганска диета, пренебрегвайки дори лекаря му. Сега, когато синът е навършил пълнолетие, те разказват своя опит

Отглеждането на дете на строго веганска диета през 2018 г. има своите усложнения. Поставянето му през 1999 г. почти ви превърна в престъпник. Дейвид Роман помнете преживяването си горе-долу по този начин. Тя е активист от две десетилетия и случаят на сина й е първият документиран случай в Испания. „Вероятно е“, той сега признава, че момчето навършва пълнолетие - той навършва 18 години през април, „че някой е образовал веган преди мен, без да го е знаел, тъй като когато веганството пристигна тук, някои вегетарианци вече се отказваха от млечни продукти за някои време, яйца и т.н., и следвайки много подобна диета ".

хранене

Преди да продължите с неговата история, е необходимо да я изясните. Безопасно ли е да премахнете следи от животни от диетата на детето? Двама известни диетолози, Хуан Ревенга Y. Лусия Мартинес, те предлагат подобна присъда, когато ги попитат: веган опцията е напълно валидна на всяка възраст, стига да е добре структурирана и планирана. "Това не е мое мнение, а по-скоро е одобрено от самата Американска академия по хранене и диететика", казва Ревенга. „Това не означава никакъв риск за здравето, има дори някои предимства в сравнение с тези, които спазват традиционна диета. Единственият елемент, на който трябва да се обърне внимание, е витамин В12, но е много лесно благодарение на добавките “, добавя той.

Педиатърът ни каза, че ще създадем проблеми на детето. Трябваше да призная, че греша

Когато Дейвид и съпругата му взеха решението, изобщо не беше ясно, че това е така. Знам те стояха твърдо в убеждението си и те поеха риска да сгрешат. „Смятахме, че не е логично да възпитаваме сина си на конвенционална диета, ако бяхме толкова уверени в избора си като вегани. Преди да започнем, да, търсим много информация. В Испания нямаше нищо за това, затова се насочихме към книги и статии на английски от Съединените щати ”. Техният внимателно подбран педиатър прие предизвикателството, след като се опита да ги разубеди. „Първо той ни каза, че не можем да направим това, че ще създадем проблеми на детето. По-късно с течение на времето, трябваше да призная, че греша".

Светилище за животни за втори живот

Момчето, казва Дейвид, никога не е имало здравословни проблеми. „Растеше нормално, над процентилите и над без типичните настинки. Никога не е бил гладно дете, обратното. Първо по време на бременността, а след това като нови родители, винаги бяхме много бдителни за нейната диета. Видяхме във всички рецензии, че еволюира нормално. Друго нещо, което направихме, беше да продължим да кърмим няколко години, макар и само изключително шест или седем месеца “, спомня си тя. Единственият страх, който имали, бил на четири години. „Той имаше нефротичен синдром, бъбречно усложнение, но нищо не показва, че е свързано с храна и е преодоляно с медицинско лечение ".

Какво яде дете веган?

„Това, което препоръчват експертите, е след една година живот да се храните като останалото семейство. С известна квалификация, като смачкване на някои храни или подсилване на соево мляко, обогатено с калций, например. Тъй като им е трудно да ядат сурови зеленчуци в ранна възраст, трябва да поддържате много разнообразие със зърнени храни, бобови растения, плодове, зеленчуци, ядки и семена. И вие също трябва да приемате добавки от витамин b12 или обогатени храни. Това е нещо, което всички вегетариански и вегански асоциации в света препоръчват, защото на превантивно ниво това е от съществено значение. В някои случаи се препоръчват други предпазни мерки; например в географски райони с малко слънце е добре да обогатите диетата с витамин D ".

Синът на Дейвид все още веган днес, но той предпочита името му и настоящата му снимка да не се появяват в медия. Казва, че не се чувства специален и че изобщо не харесва медийната експозиция. „Всъщност най-лесната част от отглеждането на веган дете е ранното детство, защото детето не избира или не знае, че съществуват други храни. След това се усложнява и в юношеството е когато някои започват да се бунтуват ".

Синът ми никога не ни помоли да се откажем от диетата му или да вземем неща, които не ядем у дома

Със сина си Дейвид преживя тежко време, когато започна да ходи на училище и да общува. „Първите конфликти идват на рождени дни. Това е нещо, което се случва с всички вегански семейства. Виждат други деца да ядат неща, които не знаят и, разбира се, искат да ги опитат. Единственият начин да се преодолее е като ги вземете храни, които харесват и че те са в рамките на вашата диета, така че можете да компенсирате. Децата също веднага започват да играят и забравят за храната ".

В юношеството, казва Дейвид, започва съвсем различна фаза. „Синът ни никога не ни помоли да се откажем от диетата му или да приемаме неща, които не ядем у дома. Винаги е казвал, че не може да гледа на месото като на храна. Това не означава, че с приятелите си той не е опитвал нещо, сладолед или каквото и да е. Истината е, че не знам и не мога да бъда напълно сигурен. Цял живот сме ви казвали, че ако искате да опитате нещо, кажете го и го правим на семейно хранене, в къща на роднина, в безопасна среда, за да задоволим вашето любопитство ".

Тежестта да бъдеш първият

В продължение на няколко години Дейвид и съпругата му получавали стотици консултации седмично. Хората искаха да разберат как са се справили пионерите. В крайна сметка те решиха да издадат самостоятелно книга („Вегански, щастливи и здрави деца“), от която са продали хиляди копия. „Тук сме преминали от една крайност в друга. Когато го направихме, изглеждаше така жесток акт. Сега веганската диета е свързана с нещо здравословно. Конотацията е много различна и има много специални диети: целиакия, непоносимост към лактоза. Така че е по-лесно да групирате деца, които се хранят по различен начин, и това помага ".

Храненето на месо с дете е зверство, но аз не критикувам кой го прави, затова моля за същото уважение

За Дейвид „храненето на месо с дете е възмущение, но аз не критикувам тези, които го правят, затова искам същото уважение. За тези, които ни съдят, бих казал, че не можете да чакате до 18-годишна възраст, за да го направите избор. Всички родители предават ценности и отглеждаме децата си, мислейки за най-доброто за тях. Храненето не е изключение ".

Дейвид подчертава, че испанското общество се е променило коренно през последните години: „Все още има хора, които се свързват с нас и ни казват, че имат проблеми със здравния персонал, но истината е, че те вече са изолирани случаи и са все по-малко и по-малко. Всъщност сега повече педиатри или медицински сестри ни се обаждат, за да поискаме информация как трябва да се грижат за веганските семейства, които са отишли ​​за консултация. Това ще рече: те не създават проблеми или ни наричат ​​луди, но се опитват да тренират ".