Цинкът присъства във всички животински и растителни клетки. Този компонент е необходим за синтеза на ДНК (генетичен материал) и регенерацията на тъканите, поради което е ключов елемент за правилния растеж и развитие през детството. Цинкът е основен компонент на повече от 100 ензима, участващи в храносмилането и усвояването на мазнини, протеини и въглехидрати и е тясно свързан с производството на енергия. В допълнение, цинкът укрепва имунната система и поради тази причина потенциалът му да се бори с инфекцията и да зараства рани е привлякъл значителен интерес.

нива цинк

Лек ли е цинкът за борба с инфекциите?

Цинкът е необходим за развитието на Т лимфоцити, бели кръвни клетки, които атакуват вируси и бактерии, които са вредни за нашето тяло, помагайки за борба с инфекциите. Според някои проучвания, недохранените деца с ниски нива на цинк, които приемат цинкови добавки, получават увеличение на броя на Т-лимфоцитите и намаляване на тежестта и продължителността на техните инфекции.1 Въз основа на този резултат, години на изследвания, за да се установи дали лечението с цинк, като таблетки за смучене и назални спрейове, са ефективна алтернативна студена терапия. В неотдавнашен преглед на четири добре проектирани, изчерпателни проучвания не е открит терапевтичен ефект за цинкови таблетки за смучене или назални гелове.

Цинк при заздравяване на рани

Добавките с цинк са полезни при лечение на кожни проблеми като язви на краката, но само за тези, чиито първоначални нива на цинк са ниски. Мехлемите на цинкова основа, прилагани директно върху раната, са по-ефективни от добавките за намаляване на инфекцията и насърчаване на зарастването. Понастоящем цинкът е много често срещан елемент в кремовете за акне и шампоаните при състояния на скалпа поради лечебните му свойства.

Цинк в храната

Цинкът присъства в голямо разнообразие от храни, така че разнообразната диета вероятно ще осигури достатъчен прием на цинк. Това е около 7 mg дневно за жените и 9 mg за мъжете. Тъй като обаче червеното месо е един от най-добрите източници на цинк и фитати, открити в растителните храни, намаляват усвояването на цинк, вегетарианците трябва да се погрижат да включат храни като млечни продукти, яйца в ежедневната си диета, пълнозърнести храни, ядки и бобови растения.

Както бременните, така и кърмещите жени трябва да приемат допълнително 2 mg на ден, за да осигурят адекватно снабдяване на бебето, въпреки че излишъкът от храна, която консумират, вече гарантира това количество.

Цинкови хранителни източници

Прекомерни дози

Случайната консумация на дози над 200 mg цинк е много опасна и причинява гадене и повръщане, докато продължителната консумация на добавки може да попречи на усвояването на мед и желязо. Това е така, защото медта, желязото и цинкът се съревновават да използват един и същ път от червата до кръвта, така че консумацията на твърде много от един минерал ще повлияе на усвояването на останалите.

Оптимална консумация

В Европа по-голямата част от населението консумира адекватни нива на цинк чрез балансирана диета и добавките обикновено не са необходими. 4 Явни симптоми на дефицит на цинк, като лош растеж на деца, импотентност и кожни лезии, са редки, но ако има е най-малкото съмнение за недостиг на цинк е много важно да се потърси медицинска помощ. Като общо правило, балансираната диета е достатъчна, за да осигури всички необходими хранителни вещества, а добавките са полезни само ако не се получават достатъчно хранителни вещества чрез диетата (например в случай на недостатъчен калориен прием, алкохолизъм или храносмилателни заболявания).