камъни

Актуализирано: 9 юни 2020 г.

Не всички хора с камъни в жлъчката страдат от симптоми. Всъщност много от тях дори не знаят, че имат камъни, тъй като не страдат или са претърпели някакви признаци на присъствието си. В тези случаи препоръчителната диета е същата като за общата популация.

В случаите, когато поради натрупването на камъни в жлъчния мехур, органът, който съхранява, концентрира и отделя жлъчка, възниква болка или дискомфорт, когато жлъчният мехур се свие да изхвърля жлъчката в тънките черва, определени диетични мерки, за да се предотврати възпроизвеждането на симптомите.

Жлъчката е вещество, което се синтезира в черния дроб и помага за усвояването на мазнините, които ядем с диетата си. Жлъчката не смила правилно никакви хранителни вещества, но е необходимо да се направи мазнината разтворима във водна среда, две системи, които априори не се смесват, като вода и масло. Веднъж разтворен, той може да бъде атакуван от храносмилателни ензими.

Цел: намаляване на мазнините

Всеки път, когато ядем мазнини в диетата си, се генерират стимули, които отделят жлъчка от жлъчния мехур в червата, където се случва по-голямата част от храносмилането и усвояването на храната. Поради тази причина, когато има жлъчнокаменна болест, основната характеристика на диетата трябва да бъде намаляване на мазнините обща дневна диета, до процент, който не надвишава 25% от общите килокалории.

За това заболяване няма голямо значение, че мазнините идват от ненаситени или наситени мастни киселини, тъй като всички те имат нисък афинитет към водата, така че тези компоненти ще трябва да бъдат контролирани. Освен това липидите ще се понасят по-добре, ако се поглъщат в малки количества и се разпределят през целия ден, като се избягва натрупването им в специфични и прекомерно големи ястия. Най-добре понасяните мазнини са тези от растителен произход, като екстра върджин зехтин, в малки количества и сурови, което улеснява храносмилателния процес.

Също така агресивните елементи за храносмилателния тракт като цяло не се понасят добре по време на тези ситуации. Говорим за излишък от фибри, газове или пикантни храни.

В някои случаи, когато пациентът е лекуван за камъни в жлъчката, където жлъчният мехур е отстранен, потокът на жлъчката в червата е постоянен и не е много обилен. В допълнение, това е по-малко концентрирана жлъчка и следователно по-малко ефективна. В тази ситуация диетата е много подобна на тази преди интервенцията. От значение за контрола на мазнините и тяхното разпределение, за да може да ги усвоява добре. С течение на времето толерантността към мазнините има тенденция да се увеличава, като поддържащата диета е най-малко ограничителната.