За съжаление, търговските, политическите и икономическите интереси са по-мощни от истината, здравето и свободата да се упражнява науката правилно.
Парадоксално, но това не се дължи на липса на професионалисти и хора с ясни идеи и ценности, а защото лобитата, големи компании и корпорации злонамерените хора точно търсят онези безскрупулни хора, способни да възпроизвеждат своите подсъзнателни съобщения и невярна информация, за да постигнат целите си, често неетични или неетични.
Този запис има за цел да предостави, доколкото е възможно, някои достоверни източници на информация и поне проверими; в областта на храните, диетологията и храненето, за повечето хора, които се чудят за диетата си и искат да знаят нещо повече, за да подобрят здравето си.
Първият съвет за придаване на значение на a източник на информация е, че аргументите, данните или заключенията, които ни предоставят, идват от проверими източници, тоест можем да ги прегледаме и сами си направете изводи от първоизточника, точно както авторът е направил по това време.
Това може да се екстраполира на всеки източник на информация, било то блог, научна статия или книга.
Мнения на експерти, въпреки че обикновено са надеждни и обикновено се основават на научни данни и изследвания, те не са силен аргумент сред научната общност, така че ако имате съмнения относно някакъв вид информация от този тип или препоръка, препоръчително е да сравните източниците и да размислите върху основите и техните аргументи.
Ако искате да се задълбочите в изследването, метаанализите могат да бъдат добра отправна точка за наваксване. По думите на Едуард Баладия обаче: «метаанализите не са най-високото ниво на доказателства».
The книги те също могат да бъдат добър източник на информация, макар и в Хранене и диететика, има много натрапване, и така наречените "професионалисти", които не са толкова много.
Изискванията за публикуване на книга са много по-малко взискателни, отколкото за публикуване в научни списания.
Тези книги могат лесно да бъдат идентифицирани, защото те са склонни да продават дим, бързи резултати, лесно, без усилие и са склонни да опростяват нещата с малко красноречиви аргументи.
И най-важното, които са изтеглени от ръкава, няма да видите интересни статии, от които произтичат техните заключения, защото те са изобретения, които едно дете би могло да има в повечето случаи. Има обаче книги от този стил, които са малко по-добре замаскирани.
Като основно правило, научните списания са двигателят на науката, наблюдателни, експериментални, рецензионни проучвания или от различни видове, но самият факт, че идва от научно списание, вече е доста добра гаранция да започнете да вярвате на информацията, въпреки че винаги има статии с конфликт на интереси.
Ако искаме да получим достъп до качествени списания, вярно е, че повечето са на английски. Добър показател за престиж в рамките на списанията е импакт факторът, тук можем да видим списанията с най-висок импакт фактор за 2011 г. в областта на храненето.
Друг източник на информация обикновено са фондациите.
Като FEN или FESNAD.
Фондации, тоест частни образувания, създадени и ръководени от настоятелство.
Неговата цел е «проучване, познаване и подобряване на храненето на испанците, като за целта координира научни и индустриални имоти в изследователски задачи в областта на храненето, като е връзка между индустрията и учените.
За да знаете как наистина работят тези институции, препоръчвам ви да изтеглите и спокойно да прочетете Въртящи се врати, конфликти на интереси и опасни приятелства между хранителната индустрия и здравните организации.
Документ, изготвен с Global Food Justice и който показва как тези, които трябва да се грижат за здравето на населението, са тези, които се обогатяват чрез продажба на ултрапреработени и захарни храни.
А също и тези, които саморегулират рекламата, която генерира толкова много печалби.
Междувременно какво прави Министерството на здравеопазването? И ЕЗАН?
Библиография:
- Мета-анализите не са най-високото ниво на доказателства (2015 г.). Едуард Баладия. Достъпно на http://fedn.es/blog/evidencianutricion/
- ФЕСНАД. Импакт фактор на списанията, индексирани в JCR в категорията Хранене и диететика. 2011 г.