Осигурява повече йод, протеини, магнезий, калий или калций от повечето сухоземни зеленчуци и е фантастичен източник на омега-3.
Какво е здравословно?
Те казват, че водораслите от водорасли могат да обяснят ниската честота на сенна хрема (сезонен ринит) сред жителите на Япония и Китай, големи потребители на тези кафяви водорасли.
Приблизителна цена 22 евро за половин килограм
Това не е единствената му полза: осигурява повече йод, протеини, магнезий, калий или калций от повечето сухоземни зеленчуци и е фантастичен източник на омега-3. Тъй като той също е пълен с фибри, той има детоксикиращ ефект, предотвратява запек и помага за контрол на апетита и теглото.
Как мога да го взема?
Ако го включите в супи, ястия с ориз и други яхнии, ще подобрите както неговата хранителна стойност, така и вкуса на ястието (водораслите осигуряват вкус на умами, което означава вкусно на японски). Разбира се, уверете се, че този, който купувате, идва от незамърсени води и че не е трансгенен. Вижте сертификата за биологични продукти.
В кухнята: леща със зеленчуци с аромат на водорасли
- Поставете парче изсушени водорасли от водорасли във водата за готвене, за да го овкусите.
- Оставете го да се охлади и го извадете. Добавете купа предварително накисната леща, счукан чесън, две супени лъжици доматен сос и половин накълцан праз и морков.
- Добавете две супени лъжици екстра върджин зехтин и морска сол и оставете да се готви.