Пространства от имена
Действия на страницата
Спирулина: Спирулината е вид синьо-зелени водорасли главно като хранителна добавка и под формата на капсули и се консумира естествено като храна от хиляди години, на нея се приписва голяма хранителна стойност и полезност за отслабване, а научната общност е поставил под съмнение съществуването на тези имоти.
Обобщение
История на спирулина
Преди пристигането на испанските завоеватели в Америка, Спирулина Алга вече се използва като храна от мезоамериканските култури, ацтеките я получават от езерото Тескоко (около което е основана столицата Теночтитлан и чието пространство в момента е заето през Мексико Сити) и те приготвиха торти с него, наречени "tecuitlatl".
По същия начин племето Kanembu, роден в региона, където се намира езерото Чад, в Африка, приготви подобен продукт, наречен „dihe“ от спирулина, получена от околностите на езерото и оставена да изсъхне. От полученото съединение се произвеждат бульони, главно дори и днес.
Едва през десетилетието от 1965 г. е открито, че както характерните водорасли на езерото Тескоко, така и това на езерото Чад принадлежат към един и същи род, Спирулина. По това време научната общност започва да изучава свойствата и ползите от спирулина повече или по-малко систематично.
От този факт беше възможна и основата на първия мащабен завод за производство на спирулина, разположен близо до езерото Тескоко. Въпреки това, едва през новия век тези водорасли започват да се експлоатират по подобен начин в района, съседен на езерото Чад.
Днес спирулината се използва главно като хранителна добавка, особено в по-богатите страни, докато в бедните страни по-често играе роля на класическа храна. В своя вариант като добавка, спирулина се предлага на пазара предимно под формата на капсули.
За какво е? Ползи и свойства на Спирулина Алга
ХранителниСпирулината е храна, много богата на основни хранителни вещества, съдържа високи нива на витамини от група В, както и желязо, манган и други минерали, а също така осигурява на тялото значителни количества здравословни протеини, въглехидрати и мастни киселини.
Полезно за отслабване: поради полезните му свойства за организма и потенциала му като хранителна добавка, която би му позволила да замести други храни.
Спирулината може да бъде полезна за борба с различни заболявания като висок холестерол или хиперхолестеролемия, захарен диабет или ХИВ/СПИН, истината е, че наличните научни доказателства не ни позволяват да потвърдим, че спирулината е полезна като естествено лекарство или като хранителна добавка.
Въпреки всичко това престижни институции като Световната здравна организация или Организацията на обединените нации популяризират консумацията на спирулина заради възможните й ползи и свойства като храна. По-специално беше подчертан потенциалът му да бъде използван като инструмент за борба с недохранването и недостига на основни хранителни вещества, с които е богата на спирулина.
Понякога тези водорасли могат да бъдат замърсени от токсини като микроцистини, които крият риск от увреждане на черния дроб и други органи, особено при деца. От друга страна, спирулината е противопоказана при хора с фенилкетонурия, нарушение от генетичен произход, което причинява поглъщането на определени храни да причини мозъчно увреждане поради дефицити в метаболизма на аминокиселината фенилаланин.