Витрина животи

Живот. їсана?

Охраняван живот

Marнa Hernбndez (@maria__hdez) Видеоклипове: Luis Nъсez-Villaveirбn (@LNvillaveiran)

Първият път, че Итамар Той беше щастлив с чиния с храна, честваше 22-ия си рожден ден. Изминаха няколко дни, а очите му все още бръмчат, когато си спомня за ребрата, за които той разказа добре в американски ресторант, където отиде със семейството си. Когато бях малка, те също посещаваха подобни места, но тя не ядеше. Никога. В много млада възраст той започна ограничете храната която е погълнала и оттогава живее в непрекъсната борба срещу себе си, срещу тялото си и срещу ума си.

анорексия

"В главата ми има като два Itamares: този, който е здрав и този, който е болен. Този, който е болен, е много, много силен. Чувствам, че тя иска да излезе и да направи нещата погрешно, да се върне в начало, но добрата част казва „не“, защото той вече не иска да бъде лош “, казва младата жена в една от стаите на центъра„ Адалмед “, където се е лекувала от три години.

Итамар страда орторексия, вид хранително разстройство (ЕД), характеризиращо се с изчерпателен контрол на храната и нейните компоненти: здравият е доведен до крайност и в крайна сметка се превръща в мания. Тези, които страдат от това, ограничават поведението си, като например да ядат само зеленчуците, които са видели да растат в градината си, или да използват керамични прибори вместо традиционните метални, за да предотвратят преминаването на йони в храната. "Това е болест, прикрита като добродетел, затова е толкова трудно да се идентифицира", признава той. Мануел Фарако Фавиер, психиатър и медицински директор на Adalmed, център, специализиран в лечението на хранителни разстройства.

Все повече случаи от този тип идват на вашите консултации. Социалният натиск и хранителните тенденции наложиха поклонение на тялото като религия и диета като догма за избягване на мастния ад. Липофобия. Encarnaciуn Aparicio Martнn, Социалният педагог използва тази концепция, за да се позове на отхвърлянето на липиди и страха от напълняване, който от 20-ти век набира все по-голяма позиция и налага „тиранията на слабостта“, особено сред жените. „Колективното въображение превежда липсата на слабост при жените като вулгарност, липса на самоконтрол и дори липса на женственост“, нещо, което не се случва с мъжете и което в крайна сметка се превръща във фактор на дискриминация, казва Енкарнасиун, който също е професор в званието „Експерт по равнопоставеност и намеса в насилието между половете“ на Университета Комплутенсе в Мадрид.

ОРТОРЕКСИЯ

Какво е: Орторексията е подвид на хранителните разстройства (ЕД), който все още не е признат като болест в международен план, въпреки че специалистите използват тази категория, за да улеснят нейното лечение. Характеризира се с натрапчив контрол върху храната, която се поглъща и е определена през 1997 г. от д-р Стивън Братман, когато осъзнава, че самият той страда от нея.

Причини: Това разстройство винаги крие чувство за малоценност, несигурност или ниско самочувствие, което човекът компенсира с пристрастяващо поведение. Понякога романтичната раздяла, уволнението на работа или личен проблем е произходът и през последните години социалните мрежи стимулират натиска.

Предупредителни знаци: Засегнатият човек прекарва много време в приготвяне на ястия, говорене за тях и опознаване на ползите от диетата си. Освен това тя има тенденция към социална изолация: те спират да ходят на определени събития или се срещат само с хора, които имат подобно поведение. Те също така са склонни да пренебрегват хобитата и хобитата си, за да се съсредоточат върху темата за храната и физическите упражнения. Култът към тялото става център на техния живот.

Профил: По-често е при момичетата и на възраст между 18 и 20 години.

Лечение: Това са дълги и сложни процеси със средно четири или пет години. Специално обучени специалисти работят с околната среда и семейството и се занимават с поведенческото ниво, за лечение на пристрастяващия цикъл и психологическото ниво, за да „атакуват” факторите, отключили разстройството.

Итамар е прекарал целия си живот в преброяване на калории. Всяка вечер той взимаше кантара на майка си, за да се претегли тайно и да провери колко е спечелил този ден: ако беше под предния ден, имаше място за вечеря; Ако не, трябва да изчакате закуската. Следобед той плува до изтощение - "Ако не се припаднах от басейна, беше безполезно"Той си спомня - той знаеше наизуст хранителните стойности на всички продукти, които купуваше в супермаркета, и никога не беше излизал на питие с приятелите си. Спомня си вечерята за завършване на гимназията като парад на салатни чинии и своите пристигнаха учители, за да я помолят да не носи клинове „защото беше отвратително“ да гледа краката си.

Алармите сигурно са се включили много преди за родителите й, но не го направиха. Той смята, че майка му също има TCA, въпреки че тя не го разпознава. Наистина не искате да знаете. Той се стреми да убеди всички около себе си, че спазва здравословна диета и им продава предимствата на последните си открития; най-новите, хималайски соли, вид розова люспеста сол.

Суперхрани, детокс диети, годжи бери, семена от chna, киноа, тофу, кълнове, вълшебни шейкове, HIIT тренировки за изгаряне на мазнини. Здравословният речник е безкраен речник, който включва нов и революционен термин всеки ден. Все повече хора се доближават до онзи „здравословен начин на живот“, с който ни бомбардират от интернет и мнозина са увлечени от спиралата, докато прекрачат границата на болестта. ї Идеята за здравословно хранене може да се превърне в мания? Къде е бариерата?

"Ограничението е преминато в момента, в който необходимостта от здравословно хранене ограничава живота на нормалния човек. Организирането на диетата, пазаруването или готвенето се превръщат в задачи, които заемат голяма част от деня и стават единственият приоритет", уверява той Патриша Боласос, диетолог-диетолог в Института за поведенчески науки д-р Юбуреги и член на научния комитет на Испанската академия по хранене и диета.

Наред с диетата, спортът е другият стълб на новия здравословен живот. Фитнес залите се размножават като гъби и личните монитори са най-добрите. Роберто Прието (31) не замисля всеки ден без обучение. Винаги е било така, откакто на девет години той започва да тренира джудо; На двадесет години той стана фитнес инструктор и сега теглото и кардио сесиите служат като евакуационен клапан от отговорностите му като инженер. "Фитнес залата е мястото, където оставям чудовищата си. Помогна ми през най-трудните моменти от живота ми. Когато съм имал емоционални проблеми, по време на работа или от ден на ден, фитнесът ми е дал спокойствие. Това е моето щастливо място, моят бутон за нулиране “, уверява той, седнал пред магазин за спортни добавки.

Следвайте един диета 40-40-20, тоест: 40% от въглехидратите, 40% от протеините и 20% от ненаситените мазнини. В продължение на две години той яде почти една и съща закуска, обяд и вечеря всеки ден, подлага се на медицински изследвания на всеки шест месеца, за да провери дали всичко е правилно и осъзнава, че рутината му изисква да подаде оставка: няма пържени храни или сосове или почти всичко, което не е сурово, на скара или на пара. Нито там глава от населението когато излиза да пие бира - без алкохол - с приятелите си. Въпреки това, капризите са позволени. "Накрая имате живот на социално ниво и трябва да го поддържате, защото психически е много добър. Ако срещнете момиче за вечеря, какво правите? Вземете ли смутито? Ще има хора, които го правят, но тяхното нещо е, че можете да ядете хамбургер или добро месо, ако ви се иска ".

Може да се счита за неподходящо някой да яде бързо хранене всеки ден, „както е неподходящо някой да яде само маруля всеки ден“, казва психиатърът на Адалмед. „Гъвкавостта по отношение на храненето трябва да бъде над всякаква скованост“.

Вирджиния Палома (33) следва тази максима и не се отказва от нищо през почивните дни. Разбира се, от понеделник до петък се придържайте към диетата, предоставена от приготвящия ви, и не пестете поне час и половина на ден Кросфит, метод, който съчетава силови и високоинтензивни функционални упражнения. Нейните кореми могат да говорят сами за себе си, но тя е тази, която предлага някои улики: "Не ям пържени храни или сладкиши или нещо, което има захар; не ям сол на хранене или сода. Обикновено приготвям всичко с кокосово масло и Включвам много зеленчуци, плодове, бобови растения, тестени изделия, ориз, пиле, риба, месо, всичко, но нищо пържено или очукано ". Общо между 2500 и 2700 калории.

"Ако завърша работа и тренирам, когато се прибера вкъщи, се чувствам добре. Ако не тренирам, все едно нещо липсва", казва той на EL MUNDO. Родителите й не разбират напълно какво прави и усилията на тази жена, която е собственик на туристическа агенция, не са послужили за спечелването на тяхната подкрепа. „Никога не съм мислил, че имам проблем. Да се ​​блъскам в кутията е нещо, което ме кара да се чувствам добре и стига да не стигне до крайност, която обуславя живота ми, не мисля, че е лошо ".

Това е точно един от ключовете за орторексията. Хората, които страдат от това, са отчуждени от всичко около себе си и се фокусират върху търсенето на съвършенство. „Винаги съм искал да бъда перфектен на интелектуално, физическо, личностно и спортно ниво“, признава Итамар с широко отворени очи, сякаш изненадан от себе си.

Неуморният й стремеж към съвършенство дори я накара да отрече мечтата си: „Тя не ми позволи да изразя, че искам да бъда актриса, защото това не беше това, което трябваше да бъде перфектно“, обяснява тя.

В деня, в който тя научи, че нейната оценка за селективност е 9, майка й я качи в колата, за да я пазарува, въпреки че в действителност дестинацията й беше различна. Итамар го откри, когато превозното средство спря пред вратите на Центъра „Адалмед“. След това започна лечение, което напредва много бавно, но напредва. Вече можете да изберете своя закуска и скоро ще се върнете в басейна. Част от вашето семейство не знае, че сте болни. „Родителите ми го виждат като слабост", но тя се чувства с желанието и силата да продължи да се бие. Тъй като лечението е такова, „бийте се срещу себе си през цялото време, по всяко време".

"Още от детството момичетата се социализират, за да видят себе си през погледа на другия. Удоволствието се търси като жизненоважна цел, а не постигането му поражда недоволство от самото тяло, което се определя като един от рисковите фактори за хранителни разстройства" обяснява Encarnaciуn Aparicio.

Това, срещу което Итамар не може да се бори, е срещу интернет и социални мрежи, настоящата среда за размножаване, която подхранва скорошния бум на хранителните разстройства, свързани със „здравословния начин на живот“. Профилите на мускулести жени и мъже, които предлагат всякакви съвети за определяне на силуета, натрупват десетки хиляди последователи в блогове, Instagram или Facebook: модата на аб-пукнатина, рецепти с авокадо във всичките му версии, пречистващи чайове или ревитализиращи шейкове изглеждат умножени, когато се въведат ключови термини в търсачката. Има истински виртуални фитнес звезди, които вдъхновяват много от своите последователи. Всеки иска да има витринни животи и го излагат без комплекси.

"Правя снимки, защото ми харесва тялото ми, което имам, и нямам нищо против да го покажа. Ако човек се гордее с физиката си и иска да го покаже, защо да не го направи?", Пита Вирджиния, докато говори за видеоклипове и изображения, които споделят в Instagram и отговорите, които получавате.

Виртуалната витрина на Роберто предлага галерия от мускули, които, ако не бяха графичните доказателства, нямаше да знаем, че те съществуват. Въпреки това Роберто е наясно с рисковете, които крие виртуалното местообитание. "Външният вид се експлоатира много и това, което е от съществено значение за мен, се губи, което е умствената и спортната част. Има толкова много информация, че е много лесно да се промъкне лоша информация", добавя той.

Патриша Боласос е съгласна с него. „Всеки може да публикува, съветва и да стане експерт в Интернет, така че е необходимо да бъдем предпазливи, критични и да противопоставяме това, което четем в Интернет, с надеждни и професионални източници“, казва той.

Itamar, който много ограничи използването на своите социални профили, отклонява фокуса от поставения под въпрос свят на модата и също го прехвърля в мрежата. "Винаги се обвиняват моделите, но социалните мрежи са тези, които причиняват най-голяма вреда. Хората качват това, което правят, какво ядат. Всичко е пълно с чай за отслабване и странни диети. Видях това и се опитах да ги имитирам". Сега той иска неговият опит да бъде известен, за да подкани размишляването върху рисковете от взимане на треска за здрави и здрави до крайност. Денят, в който ще бъде изписан, е още далеч, но той вече мечтае за тържеството, което приятелите му в центъра ще му подготвят. Мечтае да бъде „истински свободна“, окончателно да скъса веригите, които я свързват с храната, и да продължи да празнува рождените дни със сос за барбекю.

Координация: Вирджиния Ернандес. Редактиране: Кристина Г. Лусио, Марна Хернбендес и Вирджиния Хернбендес. Видеоклипове: Хавиер Nadales и Луис Nъсez-Villaveirбn. Снимки: Антонио Ередиа и Хавиер Надалес. Графика: Maite Vaquero и Sergio Rodriguez. Данни: Уго Гаридо. Дизайн: Даяна Лопес. Оформление: Кристина Перес-Гбндарас.