Ако не се борим. вече сме загубили предварително.

всеки

страници

Сряда, 22 септември 2010 г.

Диета за страдащи от фибромиалгия

Диета за страдащи от фибромиалгия От: От Колийн Браун Превод от Кати ван Риел
Препечатано от FMOnline

В научната общност има много малко информация за храненето и диетата за хора с фибромиалгия. Изследванията все още не са показали конкретна храна, която да повлияе на FM, положително или отрицателно. Това, което знаем е, че добрата и балансирана диета помага на всички органи да функционират оптимално. Доброто хранене може да ви помогне с вашето здраве и изцеление. Храненето на здравословни храни, включително тези с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на антиоксиданти и фитохимикали, стимулиращи имунната система, може да работи заедно, за да ви помогне да увеличите максимално енергията и енергичността си и да сведете до минимум постоянната си умора и летаргия.

Много хора са успели да се справят със симптомите на ФМ чрез промени в начина на живот и диетата. Мери Моелър, автор на „Готварска книга за фибромиалгия“ и говорител по FM, е успяла - с няколко промени в начина на живот - да овладее симптомите си на FM сега. За да постигне този идеал, той защитава напълно елиминирането на следните храни от диетата си:

1. Шоколад
2. Газирани напитки
3. Кафе
4. Алкохол

Заедно с няколко промени в храненето, насърчавайте разтягането и пийте поне осем чаши вода на ден. По същия начин, в книгата на Мери Молер и Джо Елрод, The Fibromyalgia Nutrition Guide, те се застъпват за по-изчерпателен списък за справяне с умората и за чувство на най-доброто. 12-те неща, които трябва да избягвате, са:

1. Млечни храни с високо съдържание на мазнини
2. Бяла захар и брашно
3. Пържени храни
4. Консерванти, бързо хранене и сол
5. Червено месо (особено солен, пушен или нитратно-сушен бекон)
6. Кафе и чай с кофеин
7. Кола, сода и газирани напитки
8. Течности с храната
9. Алкохолни напитки
10. Всяка форма на тютюн
11. Продължителни периоди на пряка слънчева светлина
12. Нутраслад и захарин

Подобно на Мери Молер и други, и аз се радвам на предимствата на подобреното здраве след отказ от газирани напитки и кафе. Преди пиех „диетична кока-кола“ и кафе, за да мога да ставам сутрин. Резултатът беше, че тя беше много "хипер" и че около два часа по-късно тя имаше рецидив и беше много уморена и уморена. Ето защо поглъщах повече кофеин и диетична кока-кола, за да мога да се движа отново. Резултатът беше, че сърбеше, рушеше се, сърбеше, рушеше се. Енергийното ми ниво беше на непрекъснати влакчета с върхове и падения. Откакто напуснах, се наслаждавах на плавен, спокоен поток от постоянна енергия през целия ден. Когато за първи път чух за елиминирането на сода, не можех да повярвам. Мислех, че е добре да си позволя само един или два кока на ден и трябва да се откажа от това - е, помислих си, "Никога!" Но малко по малко го напусках и колко съм щастлив да го направя. Имам много повече енергия.

Някои необосновани проучвания твърдят, че газираните напитки извличат фосфор от костите ви и че аспартамът (Nutrasweet) в содата причинява загуба на паметта. Други твърдят, че захарта в газираните напитки (някои имат до 12-14 чаени лъжички) може да допринесе за гъбични проблеми.

Кофеинът в содата и други напитки е диуретик, което означава, че трябва да пиете повече вода, за да заместите загубената вода. Учени от Вашингтонския държавен университет откриха, че кофеинът кара хората да губят калций чрез урината си по-бързо от обикновено. Кофеинът също може да постави допълнителен стрес върху надбъбречните жлези и черния дроб. Тъй като много страдащи от ФМ могат да страдат от надбъбречна недостатъчност поради хроничен стрес и лошо хранене, вероятно е разумно да избягвате кофеина и газираните напитки.

Знам, че понякога ям повече храна или захар, за да се справя със стреса или възникналите проблеми. Когато го направя, излагам допълнителен стрес на надбъбречните си жлези. Адреналинът, освободен от надбъбречната жлеза, наказва тялото и може да причини остри симптоми. Изгаряйки твърде много захар, тялото ви може да изчерпи витамините и минералите си, особено витамините от група В. Адреналинът дори е известен с отговорността за някои панически атаки.

Ако подложите тялото си на силно рафинирани, прекалено преработени храни, захар, кофеин, свинско месо, бързо хранене, силно преработени нишестета, добавки и консерванти и силно киселинни храни, тялото ви може да страда от вече компрометирана система, каквато може да се види при много страдащи с FM.

Повечето преработени храни са пълни с добавки, консерванти, оцветители, сол и захар. Доказано е, че пържените храни и солта влошават болката или подуването при някои хора с ФМ. Между другото, повечето закупени в магазина напитки се обработват - включително сода, бутилирани сокове, кафе, алкохол и др. Тъй като и без това много хора с ФМ са чувствителни към храни, лекарства, химикали и замърсители в околната среда, важно е да не подлагаме телата си на повече, отколкото е необходимо.

Дори много непреработени или „естествени“ храни могат да бъдат опасни за здравето на хората с ФМ. Шоколадът е богат на мазнини и кофеин. Според Марк Пелегрино в книгата си „Fibro Survivor“, намаляването на приема на мазнини може да увеличи енергията. Не се заблуждавайте, купувайки диетичен шоколад, без добавена захар. Въпреки че захарта може да е била заменена с манитол или нутраслад, калорийното съдържание на мазнините все още е високо. Ето защо се препоръчва диета с ниско съдържание на мазнини. Това означава, че шоколадът не трябва да се яде или трябва да се яде умерено.

Установено е, че някои храни причиняват умора. В „Анали за ревматични заболявания“ лекарите стигат до извода, че някои храни при определени индивиди влошават остеоартрозата. Виновни са често киселите храни. Ето защо артритната диета е тази, която остава алкална. Някои хора с FM откриват, че силно киселинните храни, като цитрусови плодове, храни от семейство Соланос, като домати, картофи, патладжан и чушки, червено месо, продукти от краве мляко, продукти от кафяво и бяло пшенично брашно, съдържащи захар, кафе и шоколад изглежда предизвикват повече мускулни болки.

Различните храни засягат различно всеки отделен човек. Например, някои хора с ФМ имат тежки хранителни алергии към млечни продукти, пшеница, царевица, пшеница, растения от семейство соланови и др., Въпреки че други хора нямат. Можете да откриете собствената си хранителна чувствителност, като елиминирате храните, които предизвикват болка. Може да ви помогне, ако водите хранителен дневник. Запишете всичко, което влиза в устата ви в този дневник, и в същото време следете вашата FM болка. Ако сравните двата списъка, можете да откриете, че някои храни могат да предизвикат алергии или болка. Доказано е, че хранителните алергии подкопават приема на хранителни вещества.

Изследване от 1992 г., споменато в книгата „Какво Вашият лекар може да не ви разкаже за фибромиалгията“, от Пол Сейнт Аманд, доктор по медицина и Клаудия Марек, заявява, че 60% от пациентите с ФМ с нормално тегло имат глад за въглехидрати и 75% от хората със затлъстяване с ФМ.

Въпреки това, желанието за въглехидрати не се ограничава до страдащите от FM и следователно не може да се счита за уникално за лица, страдащи от FM.

Някои хора с FM имат ниска непоносимост към въглехидрати или реактивна хипогликемия (ниска кръвна захар), която се появява след ядене на въглехидрати. Това може да причини проблеми с метаболизма на въглехидратите, невъзможност за отслабване, умора, желание за въглехидрати и влошаване на симптомите. Въглехидратите стимулират производството на инсулин. Излишъкът от инсулин може да доведе до увеличаване на приема на захар в мускулите и черния дроб и може да се съхранява като мастни киселини в мастните клетки и да попречи на използването на въглехидрати.

Има някои хранителни стратегии, които помагат на хората с ФМ. Д-р Марк Пелегрино казва, че поради биохимичните промени при хората, които имат фибромиалгия, е напълно логично да опитате диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини. Диетите с високо съдържание на протеини могат да намалят апетита, да увеличат енергията, да отслабнат и да помогнат при хипогликемия. Пелегрино предлага да бъдете внимателни с въглехидратите като хляб, картофи и рафинирани захари. Има много модни протеинови диети като Sugar Busters, Zone, Atkins и други. Въпреки това, Pellegrino казва, че някои хора с FM не понасят протеинова диета, както и други, така че ще трябва да експериментирате и да намерите кой план работи за вас.

Д-р Август вярва, че съотношението 30/30/40 на въглехидрати, мазнини и протеини позволява на хората с FM да достигнат оптималното си тегло с максимално здраве. Хипогликемията и ниските въглехидрати могат да бъдат контролирани чрез диета. Д-р Август защитава „Зоновата диета“ (Sears and Lawren, 1995). Съществуват значителни доказателства, че зоновата диета „работи“, най-вече поради намаляване на общия калориен прием с малко или никакво отделяне на инсулин. Има някои отлични уебсайтове, които обосновават и против диетите в зона и други диети с ниско съдържание на въглехидрати/високо съдържание на протеини/високо съдържание на мазнини:

Вашите клетки трябва да получават храна и да елиминират отпадъците. Когато започнете да ядете здравословни храни, може да имате желание за захар, мазнини, нишесте и преработени храни. Това е нормално явление поради физиологичните промени в химията на тялото ви. По време на преходното време се опитайте да не се поддавате на захар, мазнини и преработени храни. Тези желания ще стават все по-малко и по-малко, когато времето се промени. Очевидно хората, които не страдат от FM, имат същите желания и следователно ние не сме уникални.

Хората с FM трябва да бъдат особено внимателни, за да се хранят добре. Опитайте да включите сурова храна в диетата си. Опитвам се да ям парче сурови плодове или зеленчуци за закуска и зеленчуци или сурова салата за ядене. Суровите храни съдържат ензими, които могат да подпомогнат храносмилането. Суровите храни са пълни с антиоксиданти и фитохимикали, които помагат за засилване на имунната система. Пиенето на пресен сок от моркови е чудесно допълнение към начина ви на живот. Много хора твърдят, че лекуват рак и различни заболявания, като ядат сурова храна и сок от моркови. Ясно е, че повечето от тези твърдения са свидетелски показания с малко подкрепа за научни изследвания в подкрепа на използването на сурови храни за предотвратяване на хронични заболявания. Заедно със зеленчуците и плодовете, омега 3 рибеното масло съдържа противовъзпалителни свойства.

Да се ​​храниш правилно не означава да гладуваш себе си или да премахнеш напълно всички храни, които обичаш. Вместо това направете малки постепенни промени и се съсредоточете върху храните, които харесвате.

Храненето правилно може да помогне за намаляване на умората и максимизиране на енергията. Включете разнообразие, баланс и умереност. Подобрете здравето си, като преоцените общите си хранителни навици и се опитайте да направите диетата си по-питателна. Вашето тяло е проектирано по фантастичен и прекрасен начин. Позволява ли му да функционира възможно най-ефективно?

Доказано е, че фитохимикалите в зеленчуците и плодовете предпазват от много хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и рак, вторите най-разпространени убийци в САЩ. Същите тези фитохимикали могат да помогнат за намаляване на реакцията на болка при хора с ФМ.

Магнезият участва в процеса на мускулна контракция и неговият дефицит причинява треперене на мускулите и спазми, както и апатия и слабост.

Често в лечението на пациента се включва използването на антиоксидантни витаминни добавки като витамини А, С и Е за борба със стреса и укрепване на имунната система.

Алкализатори (богати на калий, калций, магнезий и натрий). Сред най-важните са маруля, ендивия, ендивия, магданоз, банан, просо, бадеми, царевица, кестени и др.
Богато на омега 3 мастни киселини: мазна риба, ленено семе, рапица, орех, соя, пшеничен зародиш и лешниково масло.
Пресни плодове, ядки и семена (богати на антиоксиданти, калций и омега 3 мастни киселини): ябълка, круша, бадеми, лешници, сусам и др.
Противно на това, което се смята, киселите плодове - например лимонът - обикновено не се подкисляват, тъй като тяхното храносмилане оставя алкални минерални остатъци.
Зеленчуци и зеленчуци - богати на калций, витамин С, фолиева киселина и бета-каротин -: морков, лук, целина, зеле и др.
Пълнозърнести храни - богати на селен, витамини от група В и фибри -: пшеница, овес, ръж и др.
Соята и нейните производни - осигуряват протеини, калций, желязо, йод, магнезий, калий, фосфор, фолиева киселина и витамини от група В-.
Водорасли, богати на калций, магнезий и други микроелементи, които улесняват усвояването-.

Подкислители: - богати на фосфор, сяра и хлор. Сред най-изявените са тези, които съдържат добавки и подсладители, рафинирани брашна, консерви и др.
Богат на оксалати: спанак, манголд, цвекло и др.
Богата на наситени мазнини: тлъсти меса, колбаси, масло, цели млечни продукти и др.
Богат на пурини: месо от органи, червено месо и морски дарове.
Еднолистни зеленчуци - съдържат соланин, токсин, който действа върху ензимите за изграждане на мускули, увеличавайки възпалението и причиняващи болка -: домат, картофи, пипер, патладжан и др.
Алкохол, кофеин, сол и рафинирани захари - дразнят мускулите и стресират имунната система-.

Когато има ацидоза поради злоупотреба с тези храни, се появяват симптоми като хронична липса на енергия, кисел и вискозен вкус при събуждане, склонност към умора и студ, склонност към депресия, подути и чувствителни венци, кухини, скучна коса и нейните отпусната, суха и напукана кожа, чупливи и чупливи нокти, мускулни крампи и спазми, остеоартикуларни проблеми, увеличено отлагане на кристали в ставите и тяхното възпаление, склонност към инфекции и възпалени мускули.

Съвети за здравословно хранене:

Разделете дневния прием на 4 хранения за добро разпределение на калориите. Не пропускайте храненията или „закуски“ между храненията.
Яжте в спокойна и неприбързана атмосфера.
Увеличете приема на диетични фибри чрез консумацията на минимум 5 порции зеленчуци и плодове (в случай на диария спазвайте стягаща диета). Не злоупотребявайте с най-раздутите храни в случай на метеоризъм: бобови растения, зеле, карфиол, брюкселско зеле, артишок, ряпа, лук и сурова ябълка, пъпеш, диня, шоколад, ядки и гъби.
Изберете бяло месо (пилешко, пуешко, заешко) и риба (поне два пъти седмично синя риба) срещу злоупотребата с червено и много тлъсто месо.
Използвайте леко готвене като фурна, ютия, пара, папилот или варено и ограничете по-тлъстите (пържени, очукани, панирани) до специални случаи.

Намалете приноса на рафинирани захари, присъстващи в бонбони, сладкиши, трапезна захар, сладки напитки и др. и увеличаване на консумацията на сложни захари в зърнени култури, бобови растения и картофи (те ще осигурят необходимата енергия).

Използвайте зехтин и масло от семена като основен източник на мазнини (не гответе със свинска мас или масло).
Пийте достатъчно течности (около 2 литра на ден). Не злоупотребявайте с алкохол.