Многобройни проучвания показват връзката между диета с ниско съдържание на фибри и рак на дебелото черво

Една проста размяна на диети между две групи хора с много различни навици даде неочакван и изненадващ резултат.

хранене

Изследователите на рака отдавна се опитват да разберат защо някои тумори са по-разпространени на някои места от други. Ясно е, че в тези случаи участват фактори на околната среда, но не е лесно да се идентифицират и още по-малко да се определи кои клетъчни механизми те променят, за да предизвикат канцерогенния процес. Ракът на дебелото черво е един от туморите, при който се наблюдава много неравномерна честота в различни региони на света. В този случай е възможно да се докаже, че има определящ диференциален фактор: диета.

Многобройни проучвания показват пряка връзка между диетата с ниско съдържание на фибри и рака на дебелото черво. Това, което не беше известно, е, че промяната в диетата може да има опустошителен ефект, както положителен, така и отрицателен, върху клетъчните механизми, които водят до рак. Именно това показва интересно изследване с малка статистическа стойност, но с голям концептуален интерес, публикувано в Nature Communications.

Експериментът се състоеше в това, че диетата на много американци - хамбургери с майонеза, пържени картофи, хотдог и ребра - за известно време се дава на група хора в селските райони на Зулуланд, Южна Африка; и този, взет от зулусите - ориз, царевична каша, манго и боб - на група от Питсбърг.

Изследователите не чакаха да видят какви последици има в дългосрочен план. Те наблюдавали с камера какво се случва в червата. И откриха с изненада, че след няколко дни промяната в диетата причинява възпалителни процеси и други промени в чревната лигавица при африканците, които са в основата на бъдещ тумор.

Хипотезата, която сега трябва да бъде подложена на по-обширно проучване, е, че диетата има незабавни ефекти върху бактериалната флора. Докато окончателните резултати пристигат, ще бъде по-добре да се съюзим с чревните бактерии, като им дадем това, от което се нуждаят, за да ни предпазят от рак. Но без да изпадаме в прибързани заключения, тъй като диетата не е единственият фактор, който участва. Генетиката е друга променлива и съществена.