Този често срещан и добре познат сос може да се приготви по толкова начини, колкото всеки иска.
Продължаваме с нашата цел да намалим максимално количеството мазнини и ненужните калории, без да се отказваме от добрия вкус.
Ще приготвим сос за различни поводи.
Трябват ни кутия от 800 гр. счукан домат, супена лъжица олио, половин чаена лъжичка сол и супена лъжица провансалски билки (риган, мащерка, розмарин, босилек и майорана) и много важно незалепваща тенджера с капак.
1. Поставете супената лъжица масло в дъното на тигана и загрейте
2. Изсипете домата
3. Добавете солта
4. Добавете супената лъжица билки
5. Разбъркайте добре
6. Покрийте добре! и сложете на силен огън
7. След пет минути намалете котлона, за да не се пръска, отворете и разбъркайте
8. Покрийте отново и вдигнете котлона
9. 10 минути по-късно намалете котлона, разкрийте, разбъркайте, покрийте отново и го дръжте на слаб огън още 15 минути.
В случай, че сосът е прекалено кисел или ни харесва по-сладък, можем да добавим няколко капки течен подсладител.
Не забравяйте, че отделната порция от този сос е две супени лъжици и че можем да го замразим на отделни порции, като използваме например кофичките за лед, за да направим лед.
Консултация с д-р Луис Алмагро, Марбея. Здравословно готвене, което ви помага да отслабнете.