Открийте тайните ми за приготвяне на здравословни салати. Днес ще научите как да направите перфектната салата в 5 стъпки.

Ще ви науча как да приготвите 7 салатни винегрета, които ще ви харесат. Ще видим и как можем да подобрим вкуса, текстурата и как правилно да обличаме салати.

За финал подготвих пълна рецепта за салата от нахут със сос от босилек, готова за изтегляне.

Грешки при приготвяне на салати

Ако ме питате за здравословна, богата и бърза рецепта, която да направя; първото ястие, което идва на ум е салата.

Вярно е, че имаме широко разпространено убеждение, че салатите са здравословно и нискокалорично ястие. Въпреки това, той може да загуби всички тези свойства, ако не е направен правилно.

Основната грешка, която често допускаме, когато правим здравословни салати, е използването на прекалено много храна и в много случаи калорични и нездравословни храни.

За да ви даде идея. Салата от тестени изделия, риба тон, бекон, сирене, яйце, майонезен сос ... Далеч е от това, което считам за здравословна салата.

Салатата се угоява, ако използвате калорични и нездравословни храни.

От друга страна, ние също грешим, като използваме малко съставки и почти винаги използваме едни и същи.

Колко пъти сте яли една и съща салата от маруля и домат, облечени с олио, оцет и сол? Не мислите ли за скучно и скучно?.

Да, все още преувеличавам и съм преминал от една крайност в друга. Но ви уверявам, че правим такива грешки по-често, отколкото е необходимо.

Ключът към подготовката здравословни салати е да знае как да играе с разнообразие, цвят, текстура.

Осмелете се да опитате различна салата. Приготвила съм ви вкусна и пълноценна салата от нахут. Това е свежа и здравословна рецепта, идеална за тези горещи дни.

здравословни

Салата от нахут

Салата от нахут със сос от босилек е пълноценно, богато и питателно ястие. Идеално е да вземете пикник или да работите. Със сигурност ще успеете!

Искате ли да знаете всички трикове за приготвяне на оригинални салати и здравословни салати?

Здравословни салати в 5 стъпки

1. Експериментирайте с нови съставки

Експериментирането с нови съставки е единственият начин да победите рутината. В моята къща ядем салати всеки ден и ви уверявам, че рядко повтаряме.

Номерът е да отидете на пазара, да купите сезонни продукти и да опитате нови вкусове без страх.

Зелените листа винаги трябва да са основата на вашата салата. Ако помага, най-много използвам салати от рукола, агнешка маруля, спаначени издънки, дъбови листа, ендивия, ендивия ...

Също така е интересно да придружавате зелени салати със сезонни зеленчуци като домати, краставици, моркови или цвекло. Можете да използвате и плодове като червени плодове, ябълка или авокадо.

От друга страна, от съществено значение е да ядете ядки и семена често. Ако сте от тези, които смятат, че ядките се угояват, не сте прав. Придружаването на салати с ядки ще подобри здравето на сърцето ви.

Основната ми препоръка е това

Зеленчуците трябва да изобилстват от здравословни салати над останалите съставки.

Ако това, което искате е пълна салата че ви служи като единична плоча можете да добавите пълнозърнести храни, бобови растения, сирене, яйца, месо или риба.

Пример за това е да придружавате салати с киноа, ориз, нахут или леща. Но ако вашето нещо са протеините от животински произход, можете да използвате варено яйце, пиле на скара или риба тон.

2. Комбинирайте цвета и покритието

Външният вид на чинията е незаменимо оръжие при ученето на ядене. С добре поднесено ястие със сигурност ще можете да ядете дори тези храни, които не харесвате толкова много.

В повечето случаи „ядем през очите си“, важна причина, поради която нашето ястие трябва да поддържа баланс между вкус, храна и естетика.

Номерът е да използвате малко съставки, като уважавате продукта и същевременно сте колоритни и намирате добра хармония между тях.

Научете се да се храните с нас

Ако искате да отслабнете или да подобрите диетата си; свържете се с нас. Ще изготвим цялостен хранителен план, адаптиран към вашите вкусове и нужди.

3. Как се облича салата

Обличането на салата изглежда много проста задача. Дори и най-начинаещият в кухнята може да го направи както трябва. Масло, оцет, сол ... какво може да се обърка?.

Може да имате най-добрите съставки в салатата си, но ако я облечете лошо, това ще бъде катастрофа.

Първото нещо, което трябва да направите, е измийте и подсушете добре съставките така салатата не се оказва водна, безвкусна и неприятна.

Редът, който трябва да спазвате, когато обличате салата, е сол, оцет и олио. По този начин солта и оцетът ще проникнат в храната и маслото ще я покрие.

В допълнение към поръчката вие също трябва да вземете под внимание обличане на салатата непосредствено преди ядене така че съставките да не се разпадат.

Друга добра идея е да се прибегне до Винегрет за салати. Не само защото възможностите за дресинг се умножават, но защото салатите продължават по-дълго, без да се развалят.

За да можете да се упражнявате с някои идеи, подготвих ви списък с моите 7 любими винегрети за салата. Ще приготвите стотици здравословни и вкусни салати!

7 Салатни винегрети

  1. Горчичен винегрет. Масло, сол, черен пипер и горчица.
  2. Винегрет от червен пипер. Масло, сол, сладък или лют червен пипер и оцет от шери.
  3. Винегрет от магданоз. Масло, сол, черен пипер, лимонов сок и накълцан магданоз.
  4. Винегрет от орех. Масло, сол, черен пипер, ябълков оцет и накълцани орехи.
  5. Сос от кисело мляко за салата. Натурално кисело мляко, олио, сол, лимонов сок и черен пипер.
  6. Винегрет от кимион. Масло, сол, оцет, чесън и кимион.
  7. Ягодов винегрет. Масло, сол, балсамов оцет, черен пипер и накълцани ягоди.

За да направите винегретите, просто трябва да емулгирате всички съставки. За това можете да използвате пръчка или вилица, да я разклатите в покрита тенджера или да я смачкате с пасатора.

4. Подобрете вкуса

Добавянето на подправки към салати и ароматни билки е идеалният начин за подобряване на вкуса и намаляване на приема на сол.

Консумирането на твърде много сол е вредно за вашето здраве. Това е особено сериозно за хора с хипертония.

Можете да поръсите салатите си с подправки и нарязани ароматни билки или да добавите салата винегрет.

Ароматните билки, които най-много харесвам, са босилек, копър, мента и магданоз. Можете също да използвате подправки като: кимион, червен пипер, джинджифил, куркума, къри и черен пипер.

5. Комбинирайте текстури

В допълнение към добавянето на цвят и вкус е важно да комбинирате правилно текстурите на вашата салата.

Комбинирайте меки, хрупкави и кремообразни текстури във вашата салата.

Един трик за получаване на хрупкави текстури е да режете зеленчуците по различен начин. Жулиен реже, настъргва, нарязва големи или малки квадратчета, нарязва с белачка и дори оформя на спагети със спирално ренде.

За меки и кремообразни текстури можете да използвате хумус, зеленчукови пастети, авокадо и меки или кремообразни сирена.

По отношение на температурата най-често се прави студени салати, въпреки че можете да експериментирате и да правите топли салати. Развеселете с топла салата.

Приготвянето на салати е бърз начин да получим всички хранителни вещества, от които се нуждаем, по лесен начин.

Обичам да взема салати навсякъде. Идеално е да се вземете на работа или на пикник през уикенда.

Във всеки случай и без да се отклонявам твърде много от темата, съм подготвил пълна рецепта, обяснена стъпка по стъпка салата от нахут със сос от босилек. Сигурен съм, че ще ви хареса.

Смеете ли да го готвите?

Салата от нахут със сос от босилек

Време за подготовка

  • Време за приготвяне 10 мин
  • Време за готвене: 5 мин
  • Общо време: 15 мин

Хранителен състав на порция

  • 367 Кал
  • 12 протеини (g)
  • 17 CH (g)
  • 25 мазнини (g)
  • 0 Холестерол (g)

Съставки за салата

  • Варен нахут
  • Спанак кълнове
  • Покълнали
  • Краставица
  • Авокадо
  • Морков
  • Репичка
  • сусам

Съставки от сос от босилек

  • Босилек
  • Лимон
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол
  • Пипер

Как да си направим салата от нахут

  1. Измийте и подсушете добре всички зеленчуци.
  2. Обелете моркова и нарежете филийки с помощта на мандолина. Те също могат да бъдат нарязани на жулиен или кубчета.
  3. Нарежете краставицата и репичките, без да е необходимо да се белят на тънки филийки с помощта на мандолина или остър нож.
  4. Обелете и нарежете авокадото на филийки или квадрати.
  5. За босилековия сос поставете листата босилек в чаша за блендер и добавете пръскане на лимонов сок, малко олио, сол и черен пипер на вкус. Блендирайте с помощта на пасатор, докато получите лек сос.
  6. Подредете всички съставки в чиния по атрактивен начин.
  7. Облечете се със соса от босилек и поръсете с малко сусам. Готови да се насладите!

Добавете го към вашата готварска книга. Изтеглете пълната рецепта в PDF, готов за печат. Така ще го имате под ръка винаги, когато ви се приготви.

Салата от нахут

Салата от нахут със сос от босилек е пълноценно, богато и питателно ястие. Идеално е да вземете пикник или да работите. Със сигурност ще успеете!

Заключения

Ключът да се направи здравословни салати е да се използват малко съставки, но добре използвани. Потърсете контрасти в текстурите, цвета, вкуса и хранителните вещества. Не само ще подобрите салатите си, но и здравето ще ви благодари.

Оставете скучните си салати зад себе си и започнете да се наслаждавате веднъж завинаги на богатите и здравословни салати.

Надявам се, че статията ви е харесала. Присъединете се към нашата общност ще получите рецепти и съвети за хранене, които несъмнено подобряват здравето ви.

Хранете здравето си

Присъединете се към нашата общност. Нашите последователи вече подобряват здравето си. Достъп БЕЗПЛАТНО до ексклузивно съдържание.

Назарет Перейра Перес

Диетолог и готвач. Специализиран в здравословното хранене.

Със сигурност ще се интересувате

Подборка от най-новите статии, създадени за вас.