тежестта

През последните седмици кабелният канал HBO показа документалния филм „Теглото на нацията“ (*) за затлъстяването в САЩ, направен с подкрепата на основните му здравни структури, като Медицинския институт, Център за контрол на заболяванията и превенция (CDC) и Националните здравни институти (NIH).

Това, което този документален филм показва, е впечатляващо и е много добре структурирано в четирите си глави от по един час и четвърт. Първият, озаглавен „Последствия“, изследва епидемията от затлъстяване и изследва сериозните вреди, които причинява на здравето. Сходството в големината на епидемиологичните данни с Чили е поразително: две трети от възрастните и 40 процента от децата страдат от наднормено тегло и затлъстяване, цифри на практика равни на тези, които познаваме в нашата страна.

Втората глава се нарича "Опции" и показва клиничните последици от затлъстяването, особено болестното затлъстяване, и това, което науката е изследвала за различните диети за отслабване, като заключава, че единственото нещо, което определено работи, може да бъде обобщено в два основни принципа: яжте здравословно в по-малко количество и правете повече физическа активност.

Третата глава се нарича „Деца в криза“ и анализира много сериозния проблем с детското затлъстяване и неговото бъдеще. Чрез отделни истории опишете как има многобройни и разнообразни сили в обществото, които принуждават децата да консумират излишни калории, без да изразходват енергия. Тя варира от училищната програма за обяд в САЩ, до липсата на физическа активност в училищата, тъй като не е задължителна, до прекомерната реклама на преработени храни за деца, богати на мазнини, захар и сол. Освен това той анализира задълбочено различните правни инициативи на сегашното правителство на президента Обама по този въпрос и трудностите, с които са се сблъскали в Националния конгрес, поради различните групи по интереси, които са направили всичко възможно лобирането, за да им попречат да бъдат изпълнени. Това е може би най-впечатляващата глава поради силата и реализма, с които се описват възникналите политически ситуации.

Оптимистично послание, въпреки всичко.

Въпреки негативността на ситуацията, целият документален филм има оптимистичен подтекст, като постоянно изтъква, че е възможно да се преодолее проблемът със затлъстяването, но за това целият народ трябва да се изправи и да се обедини в общи усилия, които трябва да започнат от самото начало основа на обществото, както е илюстрирано от кмета на Нешвил, Тенеси - вторият най-дебел град в САЩ, водещ марш през града, последван от голяма маса граждани, готови да се борят с напастта. Това трябва да бъде придружено от политически приоритет като държава и с подкрепата и убеждението на всички сили, които допринесоха днес, че това е, заедно с изменението на климата, един от основните проблеми на глобално ниво.

За съжаление подобно.

Поразително е не само сходството на епидемиологичните данни между Чили и Съединените щати, но и сходството в диетата, тъй като Чили е и голям потребител на сладки напитки, трети в света със 120 литра на човек годишно, в сравнение със 140 литра годишно от САЩ и преработени храни, въпреки че голяма част от територията му е засадена с плодове и зеленчуци, но за износ, а не за вътрешна консумация.

Подобни сме и в диетата, която даваме на нашите ученици, и в мерките за публична политика, които са се опитали да приложат, като четирите часа физическо възпитание в училищата и здравите павилиони, но които не са приложени досега прилага на практика. Това означава, че затлъстяването при деца и възрастни продължава да се увеличава, тъй като това не е национален приоритет, нито водата, нито околната среда, което е същото като изискванията на органите по здравеопазване и хранене, интервюирани в документалния филм, като някои от тях са ни известни като Бари Попкин и Уилям Диц.

Добър пример за образователна телевизия; предизвикателство за обществената телевизия.

В Чили, където нивата на затлъстяване се увеличават всеки ден, би било удобно да се публикува този филм в училищата, министерствата и висшите учебни заведения, за да се започне дебат за последиците от затлъстяването през следващите години, ако не се установи сериозна, задълбочена и консенсусна държавна политика, която включва всички участници, чрез единствените два научно доказани начина, които имат резултат: здравословно хранене и физическа активност.

Ето защо програми като „Тежестта на нацията“, с четири глави по проблем, толкова важен като затлъстяването, са призив към нашата обществена телевизия да си сътрудничат при информирането и образованието на населението, както прави Би Би Си Лондон с програми като напр. „Мога да готвя“ (**), в което преподава кулинарни знания и умения на децата и техните семейства по устойчив, дългосрочен подход за насърчаване на консумацията на плодове и зеленчуци, което ще играе ключова роля в борбата срещу наднормено тегло и затлъстяване.

(*) „Тежестта на нацията“. Всички 4 глави могат лесно да бъдат достъпни чрез Google.