мастни киселини

Учените са заявили това храненето, начинът на живот и околната среда (климат и фактори на околната среда) са от голямо значение за здравето. Средиземноморската диета намалява нивата на холестерола, кръвното налягане и риска от диабет.

Какво е AMD?

The свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) е много често срещана патология и основният рисков фактор е възрастта. AMD е най-честата причина за загуба на зрение в развитите страни и при хора над 65 години. Характеризира се с появата на дегенеративни и прогресивни промени в областта на макулата.

Как е свързано с храненето?

В допълнение към генетичната предразположеност, няколко фактора на околната среда играят съществена роля в заболяването:

  • Относителният риск от AMD е 2 до 3 пъти по-висок при пушачите в сравнение с непушачите.
  • The защитен ефект на антиоксидантите Той е бил изложен в многобройни проучвания. Някои от тези вещества се намират в храната, така че през последните години се появиха различни изследвания, които показват, че промените в диетата и прилагането на някои вещества могат да променят честотата и тежестта на заболяването.
  • Затлъстяването и небалансираното хранене могат да допринесат за развитието на AMD.
  • Приемът на високи дози от витамин С и Е, добавки с бета каротин и цинк по време на прогресията на заболяването, той забавя AMD с 25%, както в суха, така и в мокра форма.

Можем ли да го предотвратим с добро хранене?

Съществуват и различни епистемологични изследвания, които предполагат това високият прием на омега-3 мастни киселини е свързан с по-ниска честота на ВМД, докато приемът на наситени мазнини изглежда ги увеличава. Дълговерижни омега-3 полиненаситени мастни киселини (EPA и DHA) се считат за съществени в диетата. Най-важният източник е риба, предимно синя риба: сардини, риба тон, скумрия, сьомга, аншоа и аншоа.

Други антиоксиданти са цинк, витамин С и витамин Е. Цинкът се намира във високи концентрации в ретината, а също и в други части на тялото като косата и ноктите. Богатите на протеини храни съдържат големи количества цинк, като червено месо. Ядките, бобовите растения и дрождите са други важни източници на цинк.

  • Витамин С е едно от многото хранителни вещества, които действат като антиоксидант. The цитрусови плодове те са основният източник. Други плодове като Киви, на пъпеш, на ягоди, на манго и праскова, и зеленчуци като аспержи, на броколи, на брюкселско зеле и карфиол, те също са много богати на този витамин.
  • Витамин Е също помага за премахване на свободните радикали. Освен това влияе върху функционирането на имунната система. Намираме го в семена от слънчоглед, бадеми, лешници Y. спанак.

Текущите превантивни лечения имат за цел да възстановят баланса между окислителните вещества и антиоксидантните вещества. Поради тази причина a балансирана диета с по-висока консумация на риба, зеленчуци, пресни плодове и ядки.