The Таблично, също знам като табуле или табуле, е друг от тези студени салати идеален за лятото с произход от Близкия изток. Всъщност в няколко латиноамерикански страни е известно като ливанска салата или арабска салата.

пшеница булгур

Таблично

Основните съставки на Таблично са магданоз, на пшеница булгур или кус-кус, домати, маруля Y. лимонов сок като дресинг, така че е салата много пълноценно хранително, обединявайки свойствата на пшеницата с тези на зеленчуците, които я придружават. Магданозът и лимоновият сок са много интересна хранителна добавка.

The Таблично автентичен се приготвя с булгур пшеница макар че в много страни все по-често се заменя с кус-кус докато останалите съставки варират според вкусовете и пейзажите. Важно е зърното на табуле да остане в насипно състояние и да го приготвим предварително, за да го оставим да почине в хладилника, още малко час, преди да го поднесем.

Таблица: Съставки

Оставяме ви a рецепта на Таблично много вкусно. Съставки:

  • 250 грама предварително приготвен кускус
  • ¼ литър вода
  • 1 краставица
  • 3 средни домата
  • 1 пролетен лук
  • Прясна мента
  • пресен магданоз
  • пресен кориандър
  • 1 лимон
  • черен пипер
  • необработен зехтин и сол.

Таблетна рецепта

За приготви се на Таблично:

Първо:

Трябва приготви се на зърно, било то пшеница булгур или кус-кус, следвайки указанията на опаковката. В случай на кус, например, просто оставете водата да заври, с две мерки вода за един от кускус и добавете кускус, като намалите топлината до минимум. Оставете за три минути на слаб огън и след това изключете, покрийте контейнера и го оставете да си почине, като разбърквате от време на време, така че зърното да е хлабаво.

В второ място:

Обелете домати, семената се отстраняват и нарязват на кубчета.

Измива краставица, белени или не, според вкуса, въпреки че е много по-питателно да ядете краставицата с кожата и се нарязва по подобен начин на доматите.

Обелете и нарежете лук търг.

Когато лукът, краставицата и доматът се накълцат, те се смесват и подправят с лимоновия сок.

Накрая:

The билки ароматен вариращи количества на вкус. За справка можете да нарежете две супени лъжици от магданоз, две от кориандър и две от мента.

Билките се добавят към нарязаните зеленчуци, добавят се сол и черен пипер и се сотират с екстра върджин зехтин, смесват се и се изсипват върху кускуса. Разбъркваме отново и в хладилника за няколко часа.