Ракът не е изолирано и самотно заболяване, но все повече се знае за него, което води до по-добро лечение и по-голяма надежда за страдащите от него.
Въпреки разнообразието от характеристики, които той представя, различните органи на тялото, където се проявява, и различните лечения, които изисква в зависимост от случая, ние винаги трябва да гарантираме, че пациентът има възможно най-доброто качество на живот, докато се бори срещу болестта.
За да допринесете за това, съществен фактор е да предложите разнообразно и адекватно хранене.
Рак и антиоксиданти
Нашето тяло естествено освобождава свободни радикали в резултат на множество функции, но в същото време тези свободни радикали се превръщат в наши врагове, когато надхвърлят способността на организма да се справи с тях.
Тогава антиоксидантите (нашите съюзници) играят най-важната си роля, борейки се с вредните ефекти, които причиняват първите, включително увеличавайки риска от появата на някои видове рак.
Някои добре известни антиоксиданти са витамин А, витамин Е и витамин С, наред с други, които могат да бъдат получени чрез консумация на адекватни количества плодове и зеленчуци, както и някои храни, обогатени с тях.
Прием на рак и фибри
Много епидемиологични проучвания са установили важна връзка между диетите, богати на диетични фибри, и профилактиката на някои видове рак, като рак на дебелото черво.
Установено е, че фибрите подобряват скоростта на чревния транзит, така че стените на дебелото черво са по-малко изложени на определени вещества, които могат да благоприятстват появата му (American Journal of Medicine, 1999 и European Journal of Cancer Prevention, 1997).
Отново плодовете и зеленчуците са посочени като две основни хранителни групи, източници на диетични фибри, както и цели храни: трици, овесени трици, пълнозърнест овес, 100% пълнозърнест хляб и т.н.
Общи последици от рака
След като ракът се е развил, неговите последици зависят от неговото местоположение, тежест и необходимо лечение.
Например, ракът на езика има различни последици и последици за пациента, отколкото ракът на кожата.
Ефективността на медицинското лечение и хранителната намеса зависят от това как двете се извършват в ранните стадии на заболяването, заедно с общото здравословно състояние на засегнатото лице.
Загубата на апетит и тегло, намалената мускулна маса и протеините в кръвта и генерализираната слабост типизират синдрома на загуба на рак, който се среща много често при пациентите.
Неволевата анорексия допринася основно за синдрома на загуба на рак и се причинява от различни фактори като умора, повтарящо се гадене и повръщане, болка, стрес, препятствия в някои области, депресия, липса на подкрепа от семейството и т.н.
Ако ракът се появи в стомашно-чревната система, може да настъпи малабсорбция на голямо количество хранителни вещества, което допълнително усложнява картината.
Хранителна намеса и препоръки към роднини и пациенти
Настоящите медицински лечения за рак - химиотерапия, лъчетерапия, хирургия или техни комбинации - са сред най-добрите налични стратегии. В много случаи обаче те влияят по някакъв начин на хранителния статус на пациента. Навременната намеса на диетолога допринася за свеждане до минимум на това както в интердисциплинарния екип, който се занимава със случая, така и за осигуряване на хранително образование на роднини и пациенти за дома или здравния център.
Някои от най-често срещаните хранителни проблеми и стратегии за борба с тях са изброени по-долу:
1. Липса на апетит:
- Яжте малки ястия през целия ден, включително закуски
- Яжте колкото се може повече храна през деня, когато състоянието ви се подобри
- Включвайте понякога ентерални формули (консултирайте се с вашия диетолог)
- Предлагайте често на пациента любимите му храни
- Поглъщайте отделно течности и твърди вещества
- Сервирайте ястия атрактивно
2. Промени във вкуса на храната
- Добавете леки сосове или дресинги към препаратите
- Избягвайте консервирани стоки
- Използване на яйца, млечни продукти, пиле или риба вместо говеждо месо
- Комбинирайте храни с различни билки или подправки
- Не използвайте изкуствени подправки или силно подправени сосове
3. Повтарящо се гадене и повръщане:
- Веднага щом станете, вземете препечен хляб, крекер, няколко гевречета, след това след 30 минути закусете.
- Поглъщайте отделно течности и твърди вещества
- Консумирайте обезмаслени бульони, натурални сокове, желатини или оризова вода, за да останете хидратирани
- Избягвайте да ядете 2 часа преди химиотерапия
- Разделете храненията през целия ден и яжте в малки количества
- Избягвайте много пикантни или много мазни храни
4. Проблеми с дъвченето и преглъщането:
- Променете консистенцията на храните до каши или пюрета
- Включете храни, богати на калории в храната си: фъстъчено масло, сладолед, сокове или нектари, плодове в сироп, направен на каша, компоти, желе и др.
- Използвайте сламка за поглъщане на течности
- Смесете течности и твърди вещества в храната
5. Сухота в устата:
- Включете сосове, супи, кремове и газирани напитки по време на хранене
- Смучете често лед и сладко-кисели бонбони
- Мийте често зъбите си, за да избегнете размножаването на бактерии
- Опитайте се да пиете 8 чаши вода на ден (дръжте бутилка с тази течност наблизо)
Важно е да се гарантира, че пациентът яде, доколкото е възможно, храни от всички съществуващи групи:
| Брашна | Ориз, тестени изделия, овесени ядки, тортили, картофи, юка, сладки картофи, боб, нахут и др. |
| Плодове | Ябълка, портокали, банан, грозде, ананас, манго, диня и др. |
| Зеленчуци | Домат, маруля, зеле, морков, броколи, карфиол, краставица и др. |
| Меса и други | Пиле, риба, говеждо, черупчести и яйца |
| Млечни продукти | Мляко, сирене, кисело мляко |
| Мазнини | Масла, маргарин, масло, крем, Ядки и семена |
| Захари (умерено) | Бонбони, десерти, сладолед, сладкиши, сладкиши и др. |
Колкото по-добре е подготвено тялото ви да се бие, толкова по-добре ще спечели битката.