Пътувайте през традиционните вкусове на страните от средиземноморския басейн, където гастрономията придобива категорията на изкуството.

1 март 2014 г.

средиземноморската диета

Средиземноморска диета

В допълнение към съставките и начина на приготвяне, ползите от средиземноморската диета включват ритуал, основан на добра компания и дълга след вечеря.

Испански деликатеси

Испанската кухня предлага голямо разнообразие от вкусове според различните си региони, въпреки че паелата е най-международното ястие.

Южна Франция

„Творческата кухня на Франция“, подобно на средиземноморската диета, заслужава да бъде обявена за обект на световното наследство. Някои от техните специалитети са ratatouille и petits farcis.

Ухапвания от малц

Този средиземноморски остров изненадва със своята гастрономия, която се подхранва от различни влияния. Едно от най-популярните му ястия са пастиците.

Натурални съставки

Оризът, зърнените храни, зехтинът, зеленчуците, бобовите растения и ядките са съставките, които правят средиземноморската диета най-здравословният начин за хранене. Без да забравяме виното.

С влияния от Изтока

Гръцката кухня се основава на основно средиземноморски продукти, които се правят по прост начин. Мусаката (на снимката), салатите с маслини и сирене фета и долмадите са едни от най-аплодираните специалитети.

Италия и тестени изделия

Италианската кухня е една от най-популярните в света. Специалитетите от пастата са наистина средиземноморски и позволяват много вариации в техните съставки и начини на приготвяне.

Гастрономията винаги е била един от двигателите на пътуването. Откриването на нови вкусове, наслаждаването им спокойно на спирка по пътя, оценяването на културата на дадена страна чрез нейните традиционни закуски са някои от елементите, които съставляват удоволствието от пътуването. След като е деклариран Нематериално културно наследство на човечеството от Юнеско през 2010 г., Средиземноморска диета тогава пак е новина 2014 г. годината е избрана да възхвалява не само начина на хранене, но и автентичния начин на наслада от живота в средиземноморските страни. Испания, на юг от Франция, Италия, Гърция, малц Наред с други места, които се радват на влиянието на това море, те са направили този здравословен и вкусен начин на хранене изкуство, всяко от които със своите особености и отличителна нотка. Масло от маслини, зеленчуци, зеленчуци, ядки... без да забравяме вино, ето някои от местните деликатеси, които си заслужава да бъдат разгледани.

Испания. Въпреки че произхожда от Валенсийската общност, Паеля Това е често срещана яхния в целия Леванте, където се прави с различни вариации. Квинтесенция на средиземноморската кухня, тъй като включва почти всички основни съставки, това е най-известното испанско ястие в света. Ориз, зехтин, зеленчуци, морски дарове, заек, пиле, бобови растения ... всички приготвени в паеля с ниско желязо, само с подходящата вода или бульон. Обикновено се яде в четвъртък и освен това е ястие, което се вкусва по празниците.

малц. В малтийската кухня, чисто средиземноморска и с важно арабско влияние, пюрето от боб и капуната (версия на пистолета), въпреки че едно от звездните ястия са тези, които се наричат пастици, някои пикантни сладкиши от бутер тесто, пълнени с пюре от грах или рикота. Готвят се в пещ на дърва върху железни плочи. Пастиците се свързват с партита и се сервират като аперитив.

Италия. Италианската кухня е една от най-известните и най-популярните в света. Тестени изделия, Пица Y. рисото са може би най-изнасяните и всички те отговарят на основните характеристики, които трябва да се считат за бижута на Средиземноморска диета. Въпреки че на много места на планетата е възможно да опитате тези ястия с произход от Италия, няма нищо подобно на атмосферата на римска, сицилианска или неаполитанска тратория, която да ги превърне в бокато ди кардинале.

Франция. Южната част на тази страна, която превърна гастрономията в една от забележителностите си, предлага широка гама от кулинарни възможности по отношение на средиземноморската диета. Сред специалитетите на регион като Прованс си струва да опитате супа от пистоу (Провансалско име за босилек), a Салата Никоаз и след това се насладете на вкуса на a рататуй (задушена смес от зеленчуци), от петис фарси (пълнени зеленчуци) или около тиквички цветни пържени. Трябва да се има предвид, че „френската гастрономическа храна“, подобно на средиземноморската диета, е нематериално наследство на човечеството.

Гърция. От същността на Средиземно море и важните влияния ориенталски се ражда гастрономията на тази страна. Проста кухня, пикантна, с чисто средиземноморски съставки, която изненадва със специалитети като долмадес (рула от лозови листа, пълнени с агнешко, ориз или зеленчуци), фасолада (супа с бял боб, домат, морков, целина, подправки и зехтин) и мусака който редува слоеве кайма и патладжани и е гратен със сирене.