Калмари с високо съдържание на холестерол
Корейската кухня включва чесън, люти червени чушки и значителни супи и яхнии с месо, зеленчуци и юфка. Морските дарове са централна част от корейската култура, а сушените калмари могат да бъдат предястие самостоятелно или като част от рецепта за обяд или вечеря. Сушените корейски калмари могат да бъдат хранително допълнение към вашата диета, ако се ядат умерено
Всеки цял изсушен калмар има 204 калории. Той не съдържа въглехидрати, включително захари и диетични фибри. Една порция съдържа 42 грама протеин, или 84 процента от дневната стойност за хората на диета с 2000 калории. Морските дарове са богати на холестерол, а сушените калмари имат 186 милиграма, или 62 процента от дневната стойност. Холестеролът в диетата увеличава нездравословните нива на холестерол в кръвта и увеличава риска от сърдечни заболявания.
Изсушените цели калмари съдържат 4 грама обща мазнина и никакви трансмазнини. Според калмарите е сред основните хранителни източници на омега-3 мазнини, според Министерството на земеделието на САЩ, рискът от сърдечни заболявания може да намалее, когато ядете две порции на седмица черупчести мекотели, тъй като съдържа омега-3 мазнини. Други източници на тези здравословни за сърцето мазнини включват мазни риби като риба тон, сьомга, херинга и други черупчести мекотели, като скариди и раци!
Изсушените цели калмари имат 608 милиграма натрий. Натрият повишава кръвното налягане и може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт. Здравите възрастни трябва да имат не повече от 2300 милиграма натрий на ден, докато хората с хипертония и възрастните възрастни трябва да ограничат приема си до 1500 милиграма, според USDA. Получавате повече натрий, ако приготвите сушените си корейски калмари със солен сос, като соев сос или рибен сос!
Сушените корейски калмари осигуряват 16 процента от дневната стойност за калций и 10 процента от дневната стойност за желязото. Калцият е основно хранително вещество за изграждането и поддържането на здрави кости и зъби. Млечните продукти, обогатеният тофу и портокалов сок, както и рибните консерви също са богати на калций. Желязото е необходимо за предотвратяване на желязодефицитна анемия. Жените в детеродна възраст и децата са изложени на повишен риск от неадекватен прием на желязо. Желязото от животински произход, като калмарите, е по-усвоимо от желязото от растителен произход, като боб