Преходът към здравословна диета до 2050 г. ще изисква съществени промени в диетата. Глобалната консумация на плодове, зеленчуци, ядки и семена и бобови растения ще трябва да се удвои, а консумацията на храни като червено месо и захар ще трябва да бъде намалена с повече от 50%. Диета, богата на храни от растителен произход и с по-малко храни от животински произход, носи добри ползи за здравето и околната среда. «Професор Walter Willett MD School of Public Health T.H. Чан от Харвардския университет »
Храната е най-мощният лост за оптимизиране на човешкото здраве и устойчивостта на околната среда на Земята. И все пак храната днес заплашва както хората, така и планетата. Човечеството е изправено пред огромното предизвикателство да осигури здравословна диета от устойчиви хранителни системи на нарастващото световно население.
Докато световното производство на калории от храната обикновено е в крак с нарастването на населението, повече от 820 милиона души все още нямат достатъчно храна, а много повече консумират некачествени диети или твърде много храна. Понастоящем нездравословните диети представляват по-голям риск за заболеваемост и смъртност, отколкото сумата от незащитени сексуални практики, алкохол, наркотици и тютюн. Глобалното производство на храни застрашава стабилността на климата и устойчивостта на екосистемите и е най-големият двигател за влошаване на околната среда и нарушаване на планетарните граници. Като цяло резултатът е ужасен. Спешно е необходима радикална и спешна трансформация на глобалната хранителна система.
- Burger King променя диетата на своите крави поради климатичните промени Маями Хералд
- Храна - Малка промяна в диетата може да намали наполовина влиянието ви върху климата
- Aznar-Benitah призовава да възстанови средиземноморската диета, за да ограничи затлъстяването
- Промяна на диетата, работния план и възможни съперници Последни новини
- Промяната на вашата диета също може да помогне за намаляване на сексуалното желание