храната

ЯДЕ ЛИ ИЗКУСТВО ИЛИ Е ИЗКУСТВО В ХРАНА?

От началото на човечеството гастрономическият продукт е свързан с проявите на изкуството или като инструмент, или като модел, така че имаме първите живописни прояви на храната, която ядем в ловните изображения на праисторическите картини, примитив музикалните инструменти са направени с кости и черва, косата е украсена с перушинени шапки, а нашите рокли са с кожи, всички от животни, които преди са били част от обичайната ни диета.

За да се правят картини, беше обичайно да се добавя мед, захар или яйце, а китайците използваха оризова хартия като опора за своите красиви картини.

Художествените галерии по света са пълни с "натюрморти" и "натюрморти", понякога дори в дневните на най-скромните домове. И като говорим за смирение, кое момиче не е правила гердани с макарони или звезди? И „колажи“ с ориз, грис и други храни?

Декорирането на готвени ястия е почти толкова старо, колкото и на човека, още в римско време луксът и излишъкът се възвишават на банкети, обратното на днешното, с раждането на "новата кухня", комуникация между готвач и вечеря, упражнявана чрез изкуството на обличане широка палитра от цветове, вкусове и текстури се съчетава с елегантност и простота.

По този начин има много случаи на сдвояване на гастрономия и изкуство. Но именно през 20-ти век, с раждането на съвременното изкуство, в желанието си за експерименти и иновации той е отишъл по-далеч, така че в момента сме свидетели на експлозия на художници, които се изразяват чрез манипулиране на храната. Оттук предлагаме някои иновативни автори в някои художествени дисциплини:

Нека започнем с фотографията и да поговорим за фотографа Aude Debaud, който съчетава снимки на хора или предмети с храна, постигайки невероятни ефекти, които не оставят никого безразличен.

Не можем да спрем да разглеждаме илюстрациите на стилиста Анна Кевил Джойс, която ни кара да мечтаем за екзотични пейзажи и мечтани животни: