физическото

Въпреки факта, че вече има много дни, в които испанските граждани са затворени в домовете си, обединени в борбата срещу коронавируса, ние не трябва да намаляваме охраната си и да се примиряваме, за да се изправим срещу него с негативни мисли и практики. По отношение на храната всички експерти са съгласни по положителни ефекти върху физическото и психическото здраве от добрата хранителна практика, особено в тази изключителна ситуация.

Д-р Мириам Руиз, интернист и специалист по хранене, е автор на „Хранете здравето си с истинска храна“, ръководство, което да следвате по пътя към здравословното хранене. За експерта е необходимо да се научите да ядете, започвайки от основата на истински храни. „Те са лесни за разграничаване. Говорим за суровини: зеленчуци, плодове, бобови растения, меса, риба, яйца ... ".

Като общ съвет Руиз посочва това зеленчуците винаги трябва да бъдат кралиците на храната, или прясно - което винаги е идеално - или минимално обработено. Що се отнася до плодовете, експертът препоръчва да се избират тези по сезон, пресни и цели и по отношение на храни, богати на мазнини, като необработен зехтин, те трябва да се използват като добавка, така че би било препоръчително да се използва точното количество. Това, което трябва да се избягва на всяка цена, както посочва Руиз, са ултра-обработените, които „трябва да бъдат прогонени от кухнята“.

Трябва да прогоним ултрапреработените от кухнята

Когато управляват ежедневните менюта предвид настоящите обстоятелства, преподавателите по изследвания на здравните науки на Отворения университет в Каталуния, Алиша Агилар, Анна Бах и Лора Солер, препоръчват провеждането на разумна и отговорна покупка която покрива всички хранителни нужди с възможно най-малко продукти.

По този начин съветва експертът Бах планиране на покупки, за да се избегне излишно излизане, в които те дават приоритет на прясна, местна и сезонна храна, съчетана с други по-нетрайни.

По същия начин д-р Мириам Руиз посочва в своята работа Хранете здравето си с истинска храна, за която е важно прочетете добре етикетите, тъй като трите ключови съставки, които показват, че даден продукт ще бъде ултра обработен, почти сигурно са захар, брашна и мазнини. „Колкото по-малко съставки съдържа една храна, толкова по-добре“, казва той.

Препоръчително е да планирате покупки, при които пресните и сезонните храни дават приоритет

От своя страна експертът Лора Солер посочва, че това е от съществено значение санирайте ръцете си, преди да напуснете дома и че тези, които не проявяват симптоми, правят покупки, както и да поддържат разстояние от един или два метра между потребителите и работниците и да използват ръкавици - които ще бъдат предоставени от заведението - за докосване на пресни храни като плодове и зеленчуци.

Като, помислете за съществено избягвайте кръстосано замърсяване между храната и всички потенциални замърсители като повърхности, пари или мобилни телефони.

И накрая, Солер посочва, че ако докоснете друга повърхност или пари, когато плащате, - макар че е за предпочитане винаги да плащате с карта -, трябва да избягвате да докосвате лицето си и винаги, чисти ръце с дезинфектант гел или сапун и вода при касата или когато се прибера у дома.

Веднъж у дома, Gema del Caño, фармацевт и специалист по безопасност на храните, обясни пред дигиталния вестник eldiario.es, че се препоръчва почистете "непорести" контейнери, като предпазна мярка с чиста кърпа, напоена с разтвор от две супени лъжици белина на литър вода.

Тревожността и тъгата са състояния, които са свързани с жаждата за храни, които осигуряват незабавно удовлетворение, но обикновено са хиперкалорични, много богати на захар и лошо хранителни. За да се избегне това, на първо място препоръчва експертът Анна Бах, избягвайте покупката си и второ, заменете ги с други видове храни, които имат положителен ефект върху настроението.

По този начин има a голямо разнообразие от перфектни заместители като мазна риба; тъмен шоколад; синя риба и ленени семена; ферментирали храни като кефир или комбуча; плодове като банани; плодове, боровинки и червени плодове и ядки, но умерено.

От друга страна, експертът Алисия Агилар препоръчва и възрастни, и деца, спазвайте броя на обичайните хранения –Закуска, обяд и вечеря–, модерирайки до известна степен количеството, тъй като е вероятно да има по-малко енергийни разходи поради намалената мобилност.

По подобен начин Aguilar препоръчва избягвайте натрупването на безалкохолни напитки, леки закуски и сладкиши. И накрая, препоръчително е да споделите, ако е възможно, подготовката на рецептите с член на семейството, като децата или с този, който преминава през затвор.

Препоръчително е да споделим подготовката на рецептите с всеки, когото преживяваме