2016 г. беше обявена за Международна година на импулсите, за да даде стойност на различните ползи за здравето. Сега изследванията показват това голяма консумация на бобови растения -които са подгрупа от зеленчуци - като грах, соя, нахут или леща значително намалява риска от развитие на диабет тип 2.
Изследователите от Отдела за човешко хранене към университета Rovira i Virgili в Тарагона (Испания), заедно с други изследователи от изследването Prevention with Mediterranean Diet (ПРЕДВИДЕНО), те се заеха да разследват консумацията на зеленчуци, свързана с риска от диабет тип 2 при хора с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.
Бобовите растения са особено хранителни и здравословни благодарение на високото си съдържание на витамини от група В
В проучването участваха 3 349 доброволци от проучването PREDIMED които не са развили диабет тип 2 в началото на проучването. Данните за диетата на участниците се изследват всяка година с средно проследяване от 4,3 години.
A ниска консумация на зеленчуци е установено при приблизително 1,5 седмични порции от 60 грама сурови зеленчуци или 12,73 грама на ден.
A висока консумация на зеленчуци е било определено като 28,75 грама на ден зеленчуци или еквивалент на 3,35 порции седмично.
Използвайки регресионни модели на Кокс, експертите анализираха въздействието на диабет тип 2 върху участниците. По време на периода на проследяване, екипът добави 266 нови случая на диабет тип 2.
Проучването разкри това хората с по-висок прием на зеленчуци са били с 35% по-малко склонни да развият диабет тип 2, в сравнение с участниците, които са яли по-малко зеленчуци. От всички изследвани зеленчуци лещата има най-силна връзка с по-нисък риск от диабет тип 2.
Всъщност, доброволците, които са яли най-много леща, са били с 33% по-малко склонни да развият диабет в сравнение с участниците, които пият по-малко от половин порция на седмица.
"Честата консумация на бобови растения, по-специално на леща, в контекста на средиземноморска диета, може да осигури ползи за профилактика на диабет тип 2 при възрастни възрастни с висок сърдечно-съдов риск", обясняват авторите.
Изследването е публикувано в списанието Clinical Nutrition.
- Ето как затлъстяването увеличава риска от диабет тип 2
- Храна - Защо яденето на ядки намалява риска от затлъстяване
- Холестеролът и триглицеридите прогнозират риска от диабет тип 2 по-добре от затлъстяването
- Яденето на повече зеленчуци намалява риска от диабет с 60%
- Храненето с риба и миди на почти вегетарианска диета намалява сърдечния риск, свързан с