bioencyclopedia

Харвард казва така.

Доказано е, че храната, която ядем, директно уврежда или благоприятства нашето когнитивно здраве. Мозъкът е „контролната кула“ на нашето тяло; следователно никога не почива, ние сме активни в работата си или в най-дълбокия сън.

Именно поради това постоянно естествено износване се нуждаем от хранителни вещества, за да го поддържаме здрав. Качеството на „горивото“, което избираме за нашия мозък, ще определи способността ни да анализираме, да запомним или да въздействаме на стимулите и ситуациите, с които се сблъскваме ежедневно.

„Горивото“, за което се говори, не е нищо повече от храна. Това може да бъде толкова добро или толкова лошо, колкото искаме, но получените резултати ще бъдат еквивалентни. Харвардският университет го публикува на официалния си уеб портал: "това, което ядете, пряко влияе върху структурата и функцията на мозъка ви и в крайна сметка върху настроението ви ".

Храни, които увреждат мозъка ни (видео)

Серотонинът е отговорен за регулиране на настроението при хората, както и за регулиране на съня и апетита и инхибиране на болката. Този невротрансмитер се произвежда в стомашно-чревния тракт в 95% и поради тази причина видът на диетата, която имаме, ще повлияе пряко на това как се чувстваме и държим.

Храни, които причиняват възпаление на мозъка.

Различни изследвания, проведени от здравни центрове и университети, са съгласни, че има някои видове храни, които прогресивно увреждат мозъка, благоприятствайки развитието на дегенеративни заболявания. Повечето от тези храни са много достъпни и вкусни; те обаче не са част от това, от което се нуждае тялото.

Това са храните, които причиняват най-голямо увреждане на мозъка и които трябва да избягваме:

Захарни продукти.

Опасностите от високия прием на захар не са прищявка, а реалност. В момента почти всеки търговски продукт за пиене и пиене съдържа захар в различни форми и под различни наименования: захароза, високофруктозен царевичен сироп, декстроза, глюкоза и др. Но също така е възможно да намерите безплатни марки на този компонент или на много ниски нива.

Прекомерният прием на захар увеличава риска от развитие на болестта на Алцхаймер, като директно влияе върху паметта, обучението и образуването на неврони.

Захарни храни.

Възпалението на мозъка е друг риск, произтичащ от високата консумация на сладки храни и напитки, независимо дали се предлага на пазара за възрастни или деца. Много детски продукти съдържат порции, които надвишават препоръчаните дневни граници и най-лошото е, че се рекламират като пълноценна и питателна закуска.

Заменен от: прясна вода, натурални неподсладени сокове, натурални неподсладени чайове.

Консумирането на бърза храна 3-4 дни в седмицата е достатъчно за дългосрочни недостатъци.

Бързо хранене.

Веригите за бързо хранене се оказаха успешен бизнес благодарение на голямото търсене от обществото, но те са част от най-вредната храна за човешкото тяло.

Кралският технологичен институт в Мелбърн, Австралия, разкри, че хората, които консумират този вид храна редовно, имат по-ниска производителност от тези, които следят диетата си. Смята се, че това е така, защото компонентите на бързата храна инхибират образуването на нови неврони.

Може да се интересувате от: Хранене от човека.

Достатъчно е да консумирате бърза храна 3-4 дни в седмицата, за да имате дългосрочни дефицити; както и промени в мозъчната химия, ниска мотивация и проблеми с ученето и паметта.

Заменен от: прясна храна, приготвена у дома. Прекарайте няколко часа в готвене в продължение на няколко дни.

Преработените храни.

Преработената храна е една от най-вредните, тъй като причинява не само когнитивни дефицити, но и други жизненоважни органи. Такива продукти са пълни с натрий, консерванти, транс-мазнини и захари, които заедно съставляват нулево количество хранителни вещества. Важно е да започнем да четем хранителната информация на храните, които ядем.

Преработената храна може да бъде под формата на консерви, превръзки, зърнени храни, замразени храни и дори вегански продукти, които се предлагат на пазара като най-здравословните. Зеленчуковите напитки, соевото мляко, зърнените блокчета, фъстъченото масло, наред с много други презентации с веган етикет, съдържат опасни количества добавени захари и химикали за тяхното опазване.

Предварително приготвената или преработена храна засяга централната нервна система и увеличава риска от развитие на невродегенеративни нарушения като болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон.

Заменен от: Пресни продукти. По-добре е да дезинфекцираме и да готвим сами. Или органични продукти.

Кофеин.

Органичното или нормалното кафе в ниски количества не е вредно, но има хора, които поглъщат прекомерни количества ежедневно, които далеч не са здравословни.

Прекомерната консумация на кофеин може да доведе до мигрена, тревожност, нарушения на съня, объркване и халюцинации.

Консумирането на сол в умерени количества не представлява риск за здравето; стига да сме сигурни, че това са наистина умерени количества. Солта, която се разпределя върху сервираното ястие, може да бъде част от втора или трета порция, която е добавена по време на процеса.

Излишъкът от сол не само засяга бъбреците, както е добре известно, но и сърцето чрез кръвното налягане и мозъка в способността му да мисли. Най-просто казано, солта намалява интелигентността.

Пържени храни.

Няма как пържените храни да бъдат здравословни. Този тип храна е много нездравословна, но твърде лесна за получаване ... и за плащане. Пържените храни са много търсени в ресторантите и щандовете за градски храни, тъй като са евтини, практични и имат добър вкус. Количеството чужди вещества, получени от мръсни и прегряти масла, с които са направени, са силно опасни за организма. Като пример има транс-мазнини.

Тези мазнини се съдържат в естествени храни като месо и млечни продукти, но тяхната умерена консумация не е толкова притеснителна, колкото тези, които се произвеждат индустриално. Те се наричат ​​още хидрогенирани растителни масла и трябва да се избягват или премахват почти напълно от нашата диета.

Трансмазнините могат да бъдат намерени и в маргарини, сладкиши и бисквитки.

Трансмазнините обикновено са илюстрирани с храни от улични сергии или пържени храни като пържени картофи и препечени филийки, но те също могат да бъдат намерени в маргарини, сладкиши и бисквитки.

Доказано е, че пържените храни позволяват на холестерола да се утаи в артериите по прогресивен и много опасен начин. В допълнение към разрушаването на мозъчните нервни клетки, рефлексите се забавят, намалявайки способността на мозъка да реагира и увеличавайки риска от инсулт.

„Тежки“ риби и миди.

Рибите и ракообразните при нормални условия са здравословни за здравето, но не и тези, които са били изложени на опасни нива на живак, тежък замърсител, който може да бъде отровен, безшумно да се натрупва в телесната тъкан.

Живакът е отрова, която се разпространява в тялото, като обикновено се установява в черния дроб, бъбреците и мозъка.

Отравянето с живак включва увреждане на централната нервна система и невротрансмитери. При фетусите и малките деца има голяма вероятност мозъчното развитие да бъде прекъснато и важните компоненти за клетките да бъдат унищожени, което може да доведе до церебрална парализа.

Алкохол.

Макар да не е храна сама по себе си, алкохолът е силно търсен продукт, който причинява необратими мозъчни увреждания.

Обикновеният пияч е изложен на по-голям риск от намаляване на обема на мозъка, неблагоприятни промени в метаболизма, прекъсване на активността на невротрансмитерите и дефицит на витамин В1, което може да бъде свързано с наличието на мозъчно разстройство, известно като болест на Вернике, както и синдром на Корсаков психоза, наричана още Korsakoff психоза.

Навици, които увреждат мозъка.

Ако лошата диета вече представлява риск за здравето на мозъка, последствията могат да бъдат още по-лоши поради неправилни практики в нашето ежедневие. Това са навиците, които ви пречат да поддържате здрав мозък.

- Излагане на замърсена среда.

- Недоспиване/Нелекуване на нарушения на съня.

- Не яжте закуска, не пропускайте ястия и не яжте по различно време всеки ден.

- Да сте в постоянен стрес.

- Не диша правилно.

- Не упражнявайте мозъка. Четенето, писането и числените или граматичните предизвикателства „активират“ мозъка.