корейско проучване го потвърждава
Млякото и киселото мляко са идеалните съюзници срещу пародонталните заболявания. Това сочат нови изследвания, които показват до каква степен те помагат да се предотвратят
Пародонталните инфекции са заболявания, които засягат венците и компрометират здравето на зъбите. Говорим предимно за гингивит (възпаление на венците, причинено главно от неадекватна хигиена на устната кухина), който ако не се лекува, може да причини по-сериозен проблем, пародонтит, способен да причини трайно увреждане на зъбите и дори загубата им, чрез унищожаване на поддържащата кост.
В нашата страна, осем милиона възрастни имат пародонтоза (проблем, който се увеличава с възрастта и към който мъжете са по-склонни от жените) и от тях, два милиона развиват тежък пародонтит, според данни на Съвета на колежите по стоматология и стоматология на Испания. Ако говорим за цяла Европа, се смята, че 50% от възрастното население има някаква форма на това заболяване и между 10 и 15% страдат от тежък пародонтит. Лошата новина е, че тези цифри не се отнасят, както посочва Испанското дружество по пародонтология, от 2005 г. насам.
Редовните пушачи имат 2 до 7 пъти повишен риск от заболяване на венците
Добрата новина е, че може да се направи много за предотвратяването му. Експертите свързват тези орални инфекции, както казахме, с лоша устна хигиена и възраст, но също така и с тютюнопушене (този навик е свързан с риск от 2 до 7 пъти по-голямо страдание от тях), алкохол, стрес, диабет и затлъстяване. С това, което действа по тези въпроси, можем до голяма степен да избегнем появата им.
Сега ново проучване дава още един ключ срещу тези инфекции и се фокусира върху диетата. Проведено е в катедрата по медицинско хранене в университета Kyung Hee в Корея и току-що е публикувано от „Nutrients“. Потвърдете, че има вид храна, която предпазвайте ни от гингивит и те са млечни продукти. Тази връзка вече беше известна, но това изследване анализира до каква степен приемът на тези продукти намалява риска.
За да го анализират, учените са имали 9 798 възрастни участници от две издания на Корейското национално проучване на здравето и храненето (KNHANES). Те разполагаха с много точни данни за здравословното си състояние и навици (диабет, индекс на телесна маса, консумация на алкохол), социално-икономически статус, образователно ниво, независимо дали са пушачи или не, хранителните си режими и колко често си мият зъбите (преди и след закуска, преди и след обяд, вечеря, всяка закуска и преди сън).
Повече млечни продукти, по-малък риск от пародонтоза
Изследователите също така анализираха честотата на консумация на млечни продукти, по-специално мляко и кисело мляко (както течни, така и обикновени), използвайки въпросник и категоризираха отговорите в девет варианта: от „никога“ до „три пъти на ден“. И в тях също беше измерено количеството: половин порция, порция или порция и половина. С тези две мерки приемът беше категоризиран в пет групи и порцията беше определена като 200 мл за мляко и 100 мл за кисело мляко.
Заключения: Доказано е, че консумацията на млечни продукти е обратно свързана с разпространението на пародонтоза и има a защитен ефект срещу нея. По-конкретно участниците, които пиеха по-голямо количество мляко и кисело мляко, видяха как рискът от развитие на гингивит е намален с 25%.
Млечната киселина в киселото мляко помага за инхибиране на бактериалния растеж. А неговите пробиотици също са съюзници
Изследователите посочват, че все още не е известен механизмът, по който възниква този ефект, въпреки че уликите изглежда са богати на хранителни вещества, необходими за здравето на зъбите, като напр. калций, магнезий, фосфор, калий, витамин D и протеини. Например, доказано е, че калцият е полезен за здравето на венците чрез увеличаване на плътността на алвеоларната кост.
Също така е известно, че лактоферин, гликопротеин, присъстващ в млякото, има благоприятен ефект срещу пародонтоза. А експертите посочват и млечната киселина, присъстваща в ферментирали млечни продукти, както киселото мляко, тъй като намалява оралното рН, което спомага за инхибиране на бактериалния растеж. В допълнение, пробиотиците с млечна киселина стимулират имунната система, като спомагат за забавяне на растежа на оралните патогени.
Следователно авторите на това проучване препоръчват a честа консумация на мляко и кисело мляко за да запазите гингивита и пародонтозата.
Повече храни, които помагат за предотвратяване
Преди това друга работа, извършена също в Корея, този път в Катедрата по клинично хранене в университета Dongduk в Сеул, анализира как различните храни се намесват (благоприятно или отрицателно) в развитието на пародонтоза. И с извадка от 13 391 възрастни, той установи, че в допълнение към млечните продукти, плодовете и зеленият чай помогнаха за предотвратяването му, докато рибата и кафето са свързани с разпространението на това заболяване.
В допълнение към това, за да се запазят проблемите с устната кухина, е важно да се поддържа и добра устна хигиена (четкане с продължителност около 3 минути след всяко хранене) и редовно посещение на зъболекар (поне веднъж годишно).