Скариди, сушено сирене или пълномаслено мляко са някои от продуктите, богати на наситени мазнини, които обикновено са част от нашата килера

Грижата за себе си е глагол, който набира последователи. Все повече хора се опитват да постигнат най-доброто здравословно състояние, като оставят настрана излишъците, практикуват физически упражнения и премахват преработените храни, пълни с наситени мазнини, захари, сол и други нездравословни и свързани с тях компоненти от килера. Затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания или холестерол. Въпреки това, в този опит да се възстанови обичайната храна, ние трябва не само да избягваме консумацията на продукти с дълги списъци с компоненти. Също така трябва да смекчим приема на някои „истински“ храни, които имат високо ниво на холестерол.

холестерол

Пълномаслено мляко

Млякото е една от най-пълноценните храни и следователно осигурява и определено количество мазнини. Въпреки че този продукт не се намесва толкова в повишаването на холестерола, колкото другите храни, той се препоръчва заменете пълномасленото мляко с полуобезмаслено или обезмаслено мляко. Докато пълномасленото мляко има минимално съдържание на мазнини 3,5% на 100 ml продукт, същото количество от обезмаслената версия осигурява само 0,3-0,5%. Друг вариант е да се консумира растителни напитки (без добавени захари) като бадем, ориз, киноа или соя, които нямат холестерол и са с ниско съдържание на калории и мазнини.

Втвърдено сирене

Сиренето е една от храните, която има най-много последователи. Въпреки това, сред широкия асортимент, който можем да намерим в супермаркета, трябва да изберем правилния сорт. Излекуваното, грюерът, чедърът или пармезанът са някои от тези, които осигуряват по-висок процент мазнини и следователно тези, които трябва да консумираме по умерен начин. Като цяло, тези с най-наситени мазнини и холестерол са тези, които са претърпели по-голям лечебен процес и тези, които се разпространяват. Моцарела, прясно сирене, извара, фета и рикота имат по-здравословни стойности и освен това са еднакво вкусни.

Скариди

Въпреки че може да изглежда обратното, скаридите са „врагове“ на холестерола (осигурява 200 mg на 100 g). Въпреки че са храна с висока хранителна стойност и ниско съдържание на мазнини, те не се препоръчват за хора с високи нива на холестерол. Те концентрират по-голямата част от холестерола в главата, така че тази област не трябва да се смуче. Чудесна възможност да се насладите на избрани празници, без да се притеснявате за холестерола, е октоподът, само с 48 mg на 100 g или миди, източник на желязо, който осигурява само 40 mg. Сепията, калмарите или скъпоценният омар са други морски дарове, които имат висок процент холестерол и с които не бива да злоупотребяваме.

Сладък хляб

Мразен и обичан в еднаква степен, месото е „помпа“ за холестерол. Тези вътрешности, които намекват за жлеза, наречена тимус, която е разположена в гърдите на животното, осигуряват витамини А, D и В12 и минерали като фосфор, мед и калий. Той обаче осигурява високо количество холестерол: 260 mg в 100 g. Някои нива, които се повтарят в останалите храни от каскерія. Бъбреците, сърцето, езикът, мозъкът и особено черният дроб, където се произвежда холестеролът, са храни, които са много вредни за здравето поради високото съдържание на наситени мазнини.