Пемфигусът е рядко автоимунно заболяване, което причинява образуване на мехури по кожата и в някои случаи на лигавиците. Имунната система на хората, които имат пемфигус, третират кожните клетки и лигавиците като вредни вируси или бактерии и започват да ги атакуват. Разстройството е с генетичен произход, най-често при хора от средиземноморски, персийски и приличен северноиндийски произход, както и източноевропейски евреи. След като се появи пемфигус, някои храни могат да предизвикат огнище на болестта.

задействане

Видове пемфигус

Има различни видове пемфигус, които често се срещат при хора на средна възраст или по-възрастни. Най-често срещаният тип е пемфигус вулгарис, който причинява болезнени язви и мехури в устата и по-надолу по гласните струни.

Пораженията, които се появяват по лицето и скалпа и се разпространяват по гърдите и гърба, са признаци на пемфигус фолиацеус. Тази форма на заболяването не е толкова болезнена, колкото пемфигус вулгарис, но раните и мехурите са изключително сърбящи и могат да причинят обезобразяване.

Най-рядко срещаният, но най-сериозен вид пемфигус е паранеопластичният пемфигус. Този тип причинява кожни лезии и рани по устните, устата и хранопровода. Туморите също могат да присъстват.

Независимо от вида на пемфигуса, който човек може да има, определени храни могат да предизвикат огнище на болестта, особено ако им се предписва преднизон и някои лекарства.

Лекарства за задействане на пемфигус

Каптопул, пенициламин и ритампицин са лекарства, които могат да причинят пемфигус. Преднизон обикновено се предписва за контрол на пемфигус. В резултат на това се препоръчва диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, докато приемате преднизон. Храната също трябва да е с ниско съдържание на мазнини и сол. Поддържането на подходящи нива на калий и калций също е важно.

Някои храни също имат химичен състав, подобен на лекарствата, които причиняват пемфигус. Поради това пациентите трябва да избягват храни, които съдържат танини, изотиоцианати, тиол и феноли като съставки.

Храни, съдържащи танин

Танините могат да бъдат намерени в различни храни и напитки. Плодовете и зеленчуците, съдържащи танин, които хората с пемфигус трябва да избягват, включват банани, малини, къпини, ябълки, круши, череши, манго, боровинки, райска ябълка, гроздови кори, авокадо и патладжани.

Други задействания за танин са черни орехи, ядки кола, какаови зърна, черен пипер, чесън, джинджифил, кимион, розмарин, кориандър, женшен, юка и маранта.

Кафето, някои чайове, безалкохолни напитки, бира и вино са някои от напитките, които съдържат танини и могат да предизвикат пемфигус.

Храни, съдържащи изотиоцианати

Изотиоцианатите, които са синапени масла, открити в много видове зеленчуци, могат да причинят огнище на пемфигус при хора с разстройство. Зеленчуците от този клас са броколи, карфиол, зеле, ряпа, горчица, брюкселско зеле, зимен кресон, репички и хрян.

Някои пикантни сосове съдържат синтетични горчични масла за ароматизиране, които могат да раздразнят лигавиците при хора с пемфигус.

Храни, съдържащи тиоли

Лукът, чесънът и празът са храни, съдържащи тиол, които могат да предизвикат огнище или нов растеж на пемфигус. Тези храни са част от групата Allium, която също включва лук и шалот. Храните, съдържащи тиоли, могат да причинят мехури и трябва да бъдат елиминирани от диетата, ако се подозира, че са причина за пемфигус.

Храни, съдържащи феноли

Фенолите са друг задействащ механизъм за пемфигус и могат да бъдат намерени като канелена киселина в плодови сокове и ароматизанти в сладолед, печени изделия, бонбони, подправки и напитки. Пиненът е друг често срещан вид фенол, който се среща в картофите, доматите, бананите, мангото и черния пипер.

Феноли могат да бъдат намерени и в храни, които се пушат или имат опушен аромат, както и в млякото и други млечни продукти от крави, които ядат памучни семена.