ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: четвъртък, 05/14/2015 - 10:54

хранителен

Актуализирано: петък, 05/15/2015 - 09:05

В „Да ядем или да не ядем“ сме много щастливи от раждането на „Хранителен коучинг“. Накарайте диетата си да работи “, книга, подписана от Йоланда Флета (която имахме удоволствието да проведем„ митологично интервю “) и Хайме Гименес (@Jaimegimenez_DN). И двете ръководят и координират консултантска компания, наречена "Хранителен коучинг", която от първия ден подкрепя проекта "Да ядеш или да не ядеш" в подкрепа на общественото здраве, извън търговските интереси и заинтересованите митове. За останалото "Nutricional Coaching" е консултантска компания със седалище в Барселона, специализирана в храненето и храненето на човека и съставена от професионалисти от различни дисциплини (хранене, социология, психология, спорт, висша кухня, биология, психопедагогика, коучинг и медицина.).

Що се отнася до самата книга, ние я намираме за много полезен принос за здравето, така че нямаме нищо друго освен похвали за нея. Има наистина интересни глави за това как да контролираме ексцесиите и да укротим чудовището от лакомия, добре подбрани със свидетелства от хора, пътували напред-назад, както и практически подходи към възникващи понятия като „внимателност“ (или „внимателност“) и цяла поредица от препоръки за подобряване на проблемите с теглото, илюстрирани с реални случаи на хора, които например казват, че всяка вечер са вечеряли салата и обезмаслено кисело мляко и които не могат да отслабнат дори грам тегло на кантара.

За да не продължаваме да разкриваме съдържанието на книгата и, с разрешението на Йоланда и Хайме, споделяме по-долу пролога на книгата, написан от Хулио Басулто, един от организаторите на „Яжте или не яжте“, с идеята на всеки читател, който трябва да преодолеете собствената си съпротива за промяна. Намерете в тази силно препоръчителна работа необходимата мотивация, за да сбъднете желанията си. Но първо спасяваме три цитата от книгата, които са просветляващи:

- „Никой не може да убеди друг да се промени. Всеки от нас пази врата на промяна, която може да се отвори само отвътре ",

-МАРИЛИН ФЕРГУСОН, автор на „Водолейската конспирация“.

- „В крайна сметка всичко ще завърши добре и ако не свърши добре, това още не е краят“,

Екзотичният хотел „Невен“

- „Да си експерт по диетология е важно, но да имаш способността да съобщаваш информация по такъв начин, че хората да могат да я прилагат, е още по-важно.“

Академия по хранене и диететика, март 2014 г.

А сега да, да отидем с пролога на Хулио Басулто:

Уверявам ви, че за мен е чест и удоволствие да предговарям тази книга, толкова необходима и толкова пълна. Книга, която се роди, която щеше да я каже, от въпрос на ученик. Винаги съм смятал, че всеки въпрос от който и да е ученик е важен, наред с други неща, защото една от основните функции на учителите не е да говорят, а да знаят как да слушат. Нещо, което д-р Хосе Антонио Фернандес Браво обобщи много добре в интервюто, което даде на „El Confidencial” на 8 януари 2015 г .: „Образователната система трябва да позволява на тези, които учат да говорят със своите ученици, за да ги слушат, не е така че слушате ". Е, един ден студент ме попита дали знам за книга, която ми харесва, написана на испански и информативна, за коучинг по хранене. Нямам вкус, казах, но познавам някой, който може да отговори на въпроса ви. Този човек беше Jaume Giménez, координатор на следдипломната програма по хранене, където преподавах моите класове. Мисля, че му се обадих по мобилния телефон, не съм сигурен, за да го помоля за заглавието на книгата. Това, което помня, е отговорът му: Книга, на която имам доверие на 100%? Отговорът му пасва, като добър професионалист, какъвто е, далеч не е половин мярка. Ами ако вие и Йоланда напишете книга по въпроса? И момче са го написали.

Имате в ръцете си книга, която зачита свободата на избора, но в същото време ни предлага интересни насоки, които мотивират най-рисуваните. Тя ни приканва да поемем отговорност за собствените си действия, но също така настоява за важността да осъзнаем нашата реалност. Книга, която не ни предлага чудеса, за да отслабнем без усилия и със светкавична скорост, а ключове, за да управляваме сами диетата си, насоки, за да я направим здравословна и която, както показва подзаглавието на книгата, „работи“. Книга, която дори ще ни помогне да разпознаем кога сме пред медицински специалист, на когото си струва да се доверим.

На този етап трябва да призная, че преди четири дни (това е начин на говорене, разбира се) нямах представа за съществуването на коучинг. Нито хранителни, нито каквито и да било. Когато чух за него, изострих скептицизма си и попитах критично (признавам си), за да открия с радост, че е обратното на получаването на типичната проповед: „Имате тази болест, направете (или спрете да правите) това и вземете (или спрете да приемате) това друго ", както посочих в текста" Хранително обучение и затлъстяване. Придържане! ”, Което може да се намери тук: http://goo.gl/yPYVQK. Казвам, че го открих „с радост“, защото макар да съм здравен специалист, понякога също трябва да бъда търпелив и в такива случаи не харесвам нищо, но изобщо нищо, че да се отнасят към мен с арогантност или с така наречената "Медицина, основана на възвишението". Нито се озовавам пред обожествени хора, които правят неправилно оценени ценни преценки, очевидно надхвърлящи техните функции. Нещо 100% далеч от това, което предлага тази книга.

Коучингът е нововъзникваща област в областта на здравеопазването, която има за цел да насърчава и улеснява промените в поведението благодарение на продължаващата подкрепа. Подкрепата, в допълнение към стремежа към укрепване на концепциите, предоставени от здравния специалист, насърчава самоефективността и личната отговорност, но без да изостря чувството за постижение и конкурентоспособност. По този начин индивидът трябва да стане „пазител“ на собственото си здраве след свободно (но добре информирано) решение, което да го накара да избере какво иска да промени и най-вече „защо“. Когато прочетете тази книга, ще разберете защо последните две думи, „за какво“, са толкова важни за авторите.

Единствената точка, в която запазвам скептицизъм, е, че не винаги намираме здравни специалисти в центрове, които предлагат коучинг. Да, такъв е случаят в консултантската дейност по хранителен коучинг, Experts en Nutrició®, специализирана в областта на храненето и храните, и сформирана от екип от професионалисти, които идват от дисциплини като хранене, социология, спорт, висша кухня., Биология, психопедагогика, коучинг и медицина. Гореспоменатите консултантски услуги са ръководени от няколко години от Йоланда Флета и Хауме Гименес, авторите на тази книга.

Коучингът е тук, за да остане, така че нищо по-добро от наличието на квалифицирани, уважавани и преди всичко надеждни професионалисти, които да ни ръководят. И казвам „ние“, защото обучението, което ние здравните работници сме получили в съответната си кариера относно това как да постигнем промяна в навиците при пациентите, е оскъдно. Това, което обикновено правим при консултации с нашите пациенти, би могло да се сравни с това, което се случва, когато учител по автошкола обяснява „теорията“ в класна стая, пълна с ученици. Може би някои го научават прекрасно. Може би има такива, които получават добри оценки на изпита. Но никой от тях няма да знае как да шофира добре, ако не направи значителен брой практики, придружени от съпричастен учител, който ги напътства и напътства. Дойде моментът да осъзнаем, че „успехът на интервенциите, базирани единствено на предоставяне на информация, е ограничен“, както посочват Йоланда и Хайме в главата „Как да подобря хранителните си навици“.

Докато четях книгата и с това завършвам, на ум ми дойде страхотна фраза на Марк Твен: „Стойте далеч от хората, които се опитват да омаловажат амбициите ви. Малките хора винаги правят това, но наистина страхотните хора те карат да чувстваш, че и ти можеш да бъдеш страхотен. Това е нещо, което Йоланда и Хайме предават отново и отново в своите консултации, в своите класове, в своите конференции и също на страниците на тази препоръчителна книга. Наслаждавай се.