Обобщение

Изследователска работа

Резюме

Юношеството е етап на висок хранителен риск поради повишените изисквания, промените в хранителните навици и потенциалния риск. Има документирани доказателства за дефицит на микроелементи сред населението на Мексико, за да се оцени хранителният статус и дефицитът на микроелементи в диетата на подрастващите. Пробата се състои от 307 юноши. Анализирахме телесния състав с помощта на антропометрични показатели. За да се определи приемът на микроелементи, бяха използвани напомнянето за 24 часа и софтуерът Mexfoods. Процентите, които показват адекватен прием, са класифицирани според следните гранични стойности: Под минималните изисквания, когато приемът е бил

статус

Въведение

Резултатите от индекса Waist-Hip показват, че както мъжете (31,3%), така и жените (31,4%) представят с по-висока честота CCI, класифициран като висок риск (Таблица 2).

ТАБЛИЦА 2. Съотношение на индекса на талията и тазобедрената става (ICC) по пол при юноши Източник: Директно проучване

Що се отнася до процента на мазнини, учениците, класифицирани като с наднормено тегло и затлъстяване според BMI, резултатите показват по-висока честота в категорията на затлъстелите. Трябва да се отбележи, че учениците с наднормено тегло не са имали разлики между мъжете и жените, докато юношите, регистрирали затлъстяване I с най-голяма честота, е при мъжете (24,4% срещу 16,2%) и учениците със затлъстяване II с най-висока честота Среща се при жени (12,7% срещу 15,1%) (Таблица 3).

ТАБЛИЦА 3. Процент мазнини при юноши с наднормено тегло и затлъстяване Източник: Директно проучване

По отношение на анализа на средната консумация на микроелементи в категорията под минималното изискване (75%). Що се отнася до средната консумация на калций, дефицити се наблюдават както при жените, така и при мъжете (74,5% срещу 62,6%). Същата ситуация се наблюдава при витамин А и фолиева киселина, но при първата най-висока е честотата при мъжете (74,0%), а при втората тя е представена в по-висок процент при жените (80,0%) (Таблица 4).

ТАБЛИЦА 4 Средна консумация на микроелементи при юноши и мъже според препоръките за прием на хранителни вещества за мексиканското население Източник: Директно проучване
** ER ретинол еквивалент

При анализ на приема на микроелементи, по пол и хранителен статус, са установени значителни дефицити на желязо (ТАБЛИЦА 5 Дефицити на микроелементи при юноши според хранителния статус във връзка с препоръките за прием на хранителни вещества за мексиканското население Източник: Проучване директно
** ER ретинол еквивалент

Таблица 6 показва средните стойности на приема на микроелементи. Трябва да се отбележи, че въпреки че имаше значителни недостатъци в повечето микроелементи, те бяха само статистически значими желязото (mg/ден) със среден прием при жени от 17,26 ± 10,51, докато при мъжете е бил 21,23 ± 11,54 (p = 0,00); на цинк (mg/ден) със среден прием при жени от 6,34 ± 4,90 спрямо средния прием от 8,41 ± 4,11 (p = 0,000) и накрая калций (mg/ден) със средна консумация от 910,16 ± 509,21 при жени спрямо средната консумация при мъже от 1110,80 ± 579,14 (p = 0,002).

ТАБЛИЦА 6 Средни стойности на приема на микроелементи при юноши според пола Източник: Директно проучване
* kruskal-Wallis H
** ER ретинол еквивалент

Дискусия

Благодарност

Нашето признание за директорите на смесено средно училище № 53 от столичния район Гуадалахара, както и техните ученици за участието и сътрудничеството при извършването на тази работа.

Препратки

Получава се: 12-02-2011
Приет: 28.05.2012