Хранителният статус е състоянието на здравето и благосъстоянието, което определя храненето на човек или група. Ако приемем, че хората имат специфични хранителни нужди и че те трябва да бъдат удовлетворени, се постига оптимално хранително състояние, когато физиологичните, биохимичните и метаболитните нужди са адекватно покрити от поглъщането на хранителни вещества чрез храната.
Независимо дали приемът е под или над изискванията, хранителният статус ще показва недохранване в средносрочен план.
Хранителният статус се оценява чрез антропометрични, биохимични, имунологични или клинични показатели.
Чрез оценка на хранителния статус чрез антропометрични показатели (тегло, височина, ИТМ, телесен състав и др.) Е възможно да се диагностицира, че човек е с поднормено тегло, нормално тегло, наднормено тегло или затлъстяване и следователно е ял по-малко или повече от необходимата енергия. Използвайки биохимични, имунологични или клинични показатели, е възможно да се открият хранителни дефицити като желязо или някои витамини.
Оценката на хранителния статус може да бъде завършена с проучване на хранителните или диетичните навици на човека, което ще ни позволи да разберем причината за техния хранителен статус и да предложим коригиращи диетични мерки.
Родригес В. М., Саймън Е. Основи на човешкото хранене. Ед Нетбибло (2008)
- Хранителен статус и прием на храна на популации от високопланинските райони на аржентинския северозапад
- Влияние на хранителния статус върху слюнчените секреторни IgA
- Хранителен статус в къща за баби и дядовци на възрастни възрастни Amalia Simoni
- Хранителен статус на населението; n по-възрастни от 65 години; стария град на Бадахос Медицина на
- Обезщетението от Конгреса по време на аларменото състояние е струвало повече от един милион евро