граната

Диетолозите предлагат ключовете за адаптиране на нашите хранителни навици към условията на летния сезон.

здравословна

Съставяне/Гранада 05 юли 2011 - 08: 37ч

Летните месеци са особено критично време за хранителни нужди, които са различни от останалата част от годината. През летния период усещането за жажда се увеличава и ние сме по-малко гладни. Топлината налага хидратирането много добре, за да се избегне липотимия и топлинен удар. И в същото време температурата е една от основните причини за разпространението на бактерии в храни, богати на мазнини.

С топлина тялото се изпотява, за да се охлади и по този начин губи вода. Д-р Гуадалупе Блей, ръководител на групата за хранене на Испанското общество на общите и семейните лекари (SEMG), припомня, че през лятото трябва да се вземат предпазни мерки, така че винаги да има достатъчно количество вода, настоявайки, че за да се избегне дехидратация има пиене на вода дори преди да почувствате жажда. Д-р Блей също съветва да не се злоупотребява с много захарни напитки.

Пилар Сиера, президент на Асоциацията на техниците по диететика, хранене и хиромасаж (Atediqun), коментира важността на консумацията на плодове и зеленчуци, които трябва да представляват 50% от дневната диета. Освен това той подчертава, че „през лятото трябва да повишим ежедневната си консумация на плодове до пет парчета, с плодове, богати на вода като диня или пъпеш“.

Проучванията показват, че повечето от хранителните отравяния, които се случват в Испания, са по-чести през летния сезон и че основната промяна, която произвеждат, е гастроентеритът. Експертът от SEMG съветва, за да се избегнат тези отравяния, да се обърне специално внимание както при закупуване, така и при работа с храни.

Pilar Sierra представя поредица от препоръки за подобряване на хранителните навици. По този начин, "от съществено значение е да не ядете обилни ястия и да прибягвате до меки диети; яжте пет пъти на ден, чийто прием е намален; консумирайте значително количество плодове и зеленчуци; добавете растителни фибри към нашата диета, като бобови растения или храни които съдържат соя; не злоупотребявайте с мазни храни и не ограничавайте животински протеини ".

Изправен пред нашия местен тапас навик, президентът на Atediqun съветва, че „не трябва да се плашим от градските митове, които ни казват, например, че бирата ви омазнява. Просто трябва да знаете как да комбинирате напитката с капака, редувайки се твърдото вещество с течността за по-добър прием ".