Търсите ли рибна рецепта за Бъдни вечер или новогодишната вечеря? Е, опитайте този печен лаврак, с картофи, тиквички, домати и лук, измити с бяло вино. Пече се с мащерка, което му придава много ароматен вкус.
Съставки за печен лаврак с картофи и зеленчуци
- 1 1,5 кг лаврак
- 4 картофа
- 1 тиквичка
- 4 домата
- 1 глава лук
- 3 клончета розмарин
- Сол
- 1 чаша бяло вино
- черен пипер
- зехтин
КАК ДА ПРАВИТЕ ПЕЧЕН МОРСКИ БАС С КАРТОФИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ
Етап 1
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на тънки филийки. Обелете и лука, покълнете тиквичките и ги измийте с доматите. Нарежете всичко на филийки. Намажете дъното на устойчив на фурна съд с малко масло и поставете резенчетата зеленчуци, като ги редувате и леко нарязвате. Посолете ги и ги пипер, залейте с малко олио и залейте с виното.
Стъпка 2
Измийте 1 стрък розмарин, нарежете го и го поръсете върху зеленчуците. Поставете съда във фурната, загрята до 180º и го оставете да се готви за около 25 минути. Междувременно почистете лаврак, като извадите червата и го измийте добре. След това го подсушете с кухненска хартия.
Стъпка 3
Намажете рибата с масло от всички страни, подправете я и поставете стрък измит розмарин в хралупата на червата. Поставете лаврак върху зеленчуците и продължете да готвите още 30 минути, докато повърхността покафенее.
Стъпка 4
След това извадете от фурната и подредете рибата и зеленчуците в чиния за сервиране. Сервирайте веднага, измийте с конец масло и поръсете с останалата клонка розмарин, измийте и смелете.