Консумирайте какао на зърна, за да се възползвате от всички предимства на шоколада, без да страдате от недостатъците на захарта. Силният вкус може да се хареса на някои хора, но истинските любители на шоколада ще се радват да ги включат в здравословна диета.
Основно хранене
Ако ядете унция какао на зърна, получавате по-малко калории, отколкото порция картофени чипове със същия размер. Порция от една унция съдържа само 130 калории и осигурява 10 грама въглехидрати, 4 грама протеин и 12 грама мазнини. Според разширението на държавния университет в Колорадо, въпреки че 7 грама са наситени мазнини, това не повишава нивата на холестерола. Получавате и 9 грама здравословни фибри. Какаовите зърна са храна без натрий.
Витамини и минерали
Какаовите зърна са богати на калий и магнезий. Всъщност 1 унция какао на зърна осигурява близо 80 mg магнезий, малко количество калций и малки количества витамини D и E, както и някои от витамините от група B. Ето защо не трябва да разчитате на какаовите зърна за да отговорите на голяма част от хранителните си нужди. Порция от една унция съдържа само 2 процента от препоръчителната дневна доза калций.
Печалби
Жан Калмент, френска жена, която доживя 120 години, отчасти отдаде дълголетието си на 2 килограма шоколад, които консумираше всяка седмица. Няма съмнение, че тази храна, включително какаовите зърна, има полза за здравето. Консумирайте порция какаови зърна и ще получите тласък на здравословни антиоксиданти. Всъщност шоколадът съдържа повече катехини, които насърчават здравето (вид антиоксидант), отколкото зеленият чай. Можете също така да получите аминокиселината триптофан, както и малки количества фенилетиламин и теобромин; всичко това може да подобри настроението ви.
Не е нужно да ядете какао на зърна сами, особено ако не харесвате наситения им, горчив вкус. Можете да поръсите с кисело мляко, зърнени храни и сладолед за допълнителен вкус. Превърнете скучната закуска в нещо грандиозно, като смесите няколко зърна с овесените ядки. Можете също да ги смилате с кафе на зърна, да ги слагате в смутита и да ги добавяте към комбинация от сухи зърна. Те дори могат да добавят много вкус към сандвича с фъстъчено масло.