Вече знаете от видеоклиповете, които публикувах по-рано, че те са малко «да си е у дома», но мисля, че те могат да ви помогнат да се движите с лекота в кухнята, особено за начинаещи, и затова публикувам това.

гъби

■ 600 г средно големи гъби
■ 70 г нарязана шунка от серано
■ чесън и магданоз, смлени по желание
■ 20 г екстра върджин зехтин = 2 супени лъжици
■ сол и прясно смлян бял пипер

1. Измийте гъбите добре под чешмата и никога не ги потапяйте във вода, изсушете ги с абсорбираща кухненска хартия, отделете шапките и ги напълнете с нарязаната на ситно шунка, чесън и магданоз.
две. Поръсете внимателно олиото отгоре, добавете сол и черен пипер и гответе максимална мощност в микровълнова печка, Какво е къде са по-добре, където отнема по-малко време и се изразходва по-малко енергия.
Времето ще варира в зависимост от размера на гъбите, въпреки че теглото е същото и може да варира между 5 и 7 минути.
Не прекарвайте време защото те потъмняват поради тази причина и се набръчкват.
Ако те са по-малки от тези във видеото, ще отнеме минута по-малко.
3. Те могат да се готвят и в традиционната фурна на 160º, но безкрайно повече време.
За да не изсъхнат и да не се налага да добавяте повече масло, покрийте много добре контейнера хартия за печене, наричана още маслена хартия и мазна хартия вместо фолио, както винаги се е правило и какво никога не трябва да се използва във фурната.

Съвети за готвене и хранене
■ Гъбите, както и останалите гъби, имат много малко калории → 21 на всеки 100 грама чисти, тъй като на практика са вода, 91%.
Така че, ако ви харесват, можете да вземете големи количества стига да ги готвите с малко мазнина, както в този случай.

■ Можете да ги давате на малки деца веднага щом започнат да ядат всичко, така че да свикнат с различни вкусове, колкото повече, толкова по-добре.

■ Те обаче имат значителни количества фибри, калций, магнезий и преди всичко калий, повече от банана, който винаги се препоръчва, когато липсва този минерал и повече от авокадото, което има много.

■ Ако нямате проблеми с килограмите, можете да добавите още малко масло, въпреки че наистина не е необходимо.

■ Не ги мийте никога не ги потапяйте във вода защото щяха да бъдат наводнени и после щяха да почернеят с готвеното.
Виждате, че към тях не е добавена капка лимонов сок, което според мен тотално „убива“ вкуса.
Ако ги изсушите добре след измиване, както можете да видите във видеото, те са фантастични и не потъмняват.

■ Не хвърляйте краката на гъбите. Филирайте ги, запържете ги с малко олио и по-късно те ще бъдат използвани за приготвяне на омлет или бъркани яйца.