Главна информация
Този подсладител е открит през 1976 г. и се предлага на пазара под различни търговски марки, като Splenda, Roxxel, Sucralin, Sucaryl, SucraPlus, Candys, Cukren. В Европейския съюз е известен и с добавката E955. Той е приблизително 600 пъти по-сладък от захарозата, 2 почти два пъти повече от захарина и 3,3 пъти по-сладък от аспартама, който се предлага на пазара като Equal. За разлика от аспартама, той е устойчив на топлина и се противопоставя на колебанията в рН; може да се използва в сладкиши или продукти с дълъг живот.
Сукралозата е единственият некалоричен подсладител, който се прави от захар и се използва за подслаждане на нискокалорични напитки и преработени храни. Молекулата сукралоза има особеността да бъде инертна и да преминава през тялото, без да се променя, без да се метаболизира (тя се елиминира от тялото).
Ползи за здравето от яденето на сукралоза
Обширна база данни от научни изследвания показва, че сукралозата няма вредни ефекти и е безопасна за всички потребители, включително чувствителни популации като диабетици, деца и бременни жени. Сукралозата не изисква предупредителни етикети или декларации за здравна информация.